FDA認(rèn)證小型企業(yè)故意摻假合規(guī)期限已通過：2023年3月開始檢查
FDA故意摻假檢查：
2023年7月27日是小型食品企業(yè)遵守美國食品和藥物管理局（FDA認(rèn)證）故意摻假規(guī)則的合規(guī)期限。根據(jù)“故意摻假”規(guī)則，在過去三年中平均注冊銷售額超過1000萬美元的注冊食品工廠必須制定并實(shí)施食品防御計(jì)劃。該規(guī)則將小型企業(yè)定義為雇用少于500名全職等效雇員。
根據(jù)最近的公告，F(xiàn)DA認(rèn)證將在2023年3月開始對小型企業(yè)進(jìn)行例行檢查，以檢查是否符合該規(guī)定。FDA認(rèn)證在2023年3月開始對大型食品企業(yè)進(jìn)行檢查以確認(rèn)其是否符合該規(guī)定。
這對小型食品企業(yè)意味著什么？
FDA認(rèn)證指出，《食品安全現(xiàn)代化法》（FSMA）的“故意摻假規(guī)則”“旨在解決可能故意引入食品的危險(xiǎn)，包括恐怖主義行為，目的是造成廣泛的公共健康危害。”
該規(guī)則要求有蓋食品設(shè)施制定和實(shí)施食品防御計(jì)劃。該《食品防御計(jì)劃》必須包括對設(shè)施內(nèi)區(qū)域和可能有意污染食品的加工步驟的脆弱性評估，以及針對已發(fā)現(xiàn)漏洞的緩解策略。例如，容納液體儲(chǔ)罐的房間可能容易被故意摻假。針對此漏洞的緩解策略可能包括鎖定儲(chǔ)物箱，限制進(jìn)入房間的權(quán)限以及監(jiān)視安全攝像機(jī)。
還要求工廠制定書面程序，以進(jìn)行食品防衛(wèi)監(jiān)測和核實(shí)緩解策略的正確實(shí)施。FDA認(rèn)證要求企業(yè)將其食品防衛(wèi)計(jì)劃的記錄保存至少兩年。
FDA認(rèn)證指出，檢查將包括對設(shè)施的食品防衛(wèi)計(jì)劃進(jìn)行快速檢查，以驗(yàn)證它們是否滿足《故意摻假規(guī)則》的基本要求，同時(shí)還要調(diào)查設(shè)施是否符合FSMA的其他要求。
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