5S是什么(每天不可或缺的活動)
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整理
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撤去不需要的物品。
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整頓
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確定放置的場所、進行管理。
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清掃
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去除污垢。
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清潔
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做到整理、整頓、清掃,保持干凈的狀態(tài)。
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習慣
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傳達規(guī)范,并按照規(guī)范實施,養(yǎng)成習慣。
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成員
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負責內(nèi)容
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體系中的成員舉例
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內(nèi)容
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主要成員
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導(dǎo)入和運用
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1~3人(班組長等)
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問題點的提煉、改善進展狀況的確認。改善方法的評價。
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實務(wù)成員
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改善活動
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1個小組,現(xiàn)場數(shù)人(現(xiàn)場的人員)
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問題點的改善。
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項目
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看點
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場所
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整理
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放了超出必要數(shù)量的器具。工廠內(nèi)禁止使用的物品被帶入現(xiàn)場。有和生產(chǎn)無關(guān)的物品。帶入私人物品。(塑料片、碎膠帶、碎紙等)
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生產(chǎn)車間、更衣室、工具箱、清掃用具、配電盤等。
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整頓
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凌亂,物品的放置場所沒有標示
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生產(chǎn)車間、更衣室、工具箱、清掃用具、配電盤等。
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清掃
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有污垢、食品殘渣、發(fā)霉、確認有蟲子發(fā)生、有蜘蛛網(wǎng)
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地面、排水溝、墻壁、天棚、機械的表面和里面。
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清潔
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上述3個項目的狀態(tài)能否保持?對眼睛看不到的細菌污染防治對策的實施狀態(tài)進行確認。
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特別要注意與食材、產(chǎn)品直接接觸的器具、備品??梢酝ㄟ^涂抹檢查來好好確認。
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