ISO22000

隨著當(dāng)前食品安全事故的頻發(fā)，我國食品安全生產(chǎn)面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)，從農(nóng)田到餐桌整個供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)都面臨產(chǎn)品安全性、品質(zhì)可靠性、提高效率的挑戰(zhàn)。在法規(guī)和消費(fèi)者的雙重嚴(yán)密監(jiān)督下，食品和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全生產(chǎn)越發(fā)受到廣泛關(guān)注。

食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)GB/T22000標(biāo)準(zhǔn)是一種建立在前提方案（PRP）和HACCP計劃基礎(chǔ)之上控制危害的預(yù)防性體系，是目前世界上最具權(quán)威的食品安全質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)。ISO22000基于ISO9000質(zhì)量管理體系架構(gòu)，運(yùn)用HACCP原理于整個體系，以食品安全危害分析為核心，實(shí)施HACCP計劃和前提方案，監(jiān)控整個食品供應(yīng)鏈，預(yù)防食品安全危害，保證食品安全。ISO22000作為食品行業(yè)首個國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)于全食品產(chǎn)業(yè)鏈，適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、飼料生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)者、食品批發(fā)和零售商，亦適用于本標(biāo)準(zhǔn)與食品相關(guān)的設(shè)備制造商、包裝材料制造商、農(nóng)化品和食品添加劑制造商、物流以及餐飲服務(wù)商。

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)

整合了世界各國采用的食品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全方面的標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)程，為食品安全管理體系提供了國際標(biāo)準(zhǔn)。

延伸擴(kuò)大了食品安全管理體系的范圍，提出對整個食品鏈的食品安全控制要求，體現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管的食品安全管理新理念與新模式。

確立了HACCP原理在食品安全管理體系中的作用，提出了滿足前提方案基本要求，以及通過操作性前提方案和HACCP計劃控制措施組合的方式控制食品安全危害的方法。

強(qiáng)調(diào)組織內(nèi)外的相互溝通對食品安全管理的重要性。

建立可追溯性系統(tǒng)和對不安全產(chǎn)品實(shí)施撤回機(jī)制，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念。

以ISO9000標(biāo)準(zhǔn)為基本框架，有助于與其他管理標(biāo)準(zhǔn)的整合。

NOA|挪亞可提供從農(nóng)產(chǎn)品開始到生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)以及交易、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的有公信力的食品安全全產(chǎn)業(yè)鏈認(rèn)證的業(yè)務(wù)，為整個食品供應(yīng)鏈提供有效支持和風(fēng)險防御的服務(wù)。

ISO22000的申請條件

①依照食品安全管理體系建立了管理體系，就是你公司有相應(yīng)的文件：手冊、程序文件、制度、記錄表單等；

②按照體系文件運(yùn)行一年，就是公司可以提供體系運(yùn)行一年的記錄，提供內(nèi)部審核和管理評審的記錄等；

③并對一年的過程績效指標(biāo)有記錄和分析；

④生產(chǎn)許可證（必須有）。

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)國家認(rèn)監(jiān)委的文件說明，在中國，食品安全管理體系認(rèn)證特指以GB/T22000-2006《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》為認(rèn)證依據(jù)的認(rèn)證制度。

《食品安全管理體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》規(guī)定了從事食品安全管理體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全管理體系認(rèn)證的程序與管理的基本要求。食品安全管理體系認(rèn)證依據(jù)為”A+B“的形式，A為基本認(rèn)證依據(jù)，即GB/T22000《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》，B為針對具體產(chǎn)品類別的專項技術(shù)要求。2014年6月16日，國家認(rèn)監(jiān)委新發(fā)布2014年第20號公告《國家認(rèn)監(jiān)委關(guān)于更新食品安全管理體系認(rèn)證專項技術(shù)規(guī)范目錄的公告》，自本公告發(fā)布之日起，各機(jī)構(gòu)可依據(jù)新的《食品安全管理體系認(rèn)證專項技術(shù)規(guī)范目錄》列出的技術(shù)規(guī)范開展食品安全管理體系認(rèn)證。沒有經(jīng)過國家認(rèn)監(jiān)委備案的專項技術(shù)規(guī)范，不可以開展食品安全管理體系認(rèn)證，當(dāng)前，最新的專項技術(shù)規(guī)范目錄如下，共30項：
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認(rèn)證給您帶來哪些優(yōu)勢

ISO22000是一個國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，其中定義了食品安全管理體系的要求。它適用于所有組織、可貫穿整個供應(yīng)鏈—從農(nóng)作者至食品服務(wù)、加工、運(yùn)輸、儲存、零售和包裝。

ISO22000創(chuàng)造了一個和諧的安全標(biāo)準(zhǔn)，在全世界范圍內(nèi)都得到了認(rèn)可。通過整合多方負(fù)責(zé)人、多重方法和應(yīng)用，ISO22000已經(jīng)更加容易理解、運(yùn)用和識別了。這使得它成為了比之前整合多國的標(biāo)準(zhǔn)更有效和快速的一個進(jìn)入市場的工具。

ISO22000規(guī)定了一個食品安全管理體系的要求，并結(jié)合公認(rèn)的關(guān)鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費(fèi)點(diǎn)的食品安全：

提供國際范圍內(nèi)，貫穿供應(yīng)鏈的互動交流；

符合HACCP原則–危害分析、確認(rèn)主要控制點(diǎn)(CCP’s)、建立危害鏈接，監(jiān)測CCP’s，確立糾正措施、保存記錄確認(rèn)；

協(xié)調(diào)好自發(fā)的和必要的標(biāo)準(zhǔn)；

按照ISO9001:2000建立一個結(jié)構(gòu)；

體系管理；

過程控制。

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