ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的好處咨詢
ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn)）原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系；明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典委員會（CAC）所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。
ISO22000標(biāo)準(zhǔn)明確其要求，使組織能夠：
a）策劃、設(shè)計(jì)、實(shí)施、運(yùn)行、保持和更新旨在提供終產(chǎn)品的食品安全管理體系，確保這些產(chǎn)品按預(yù)期用途食用時(shí)，對消費(fèi)者是安全的；
b）證實(shí)其符合與食品安全有關(guān)的適用和規(guī)定的要求；
c）評價(jià)和評估顧客要求，并證實(shí)其符合雙方協(xié)定且與食品安全有關(guān)的顧客要求，以此提高顧客的滿意度；
d）與供應(yīng)商、顧客及食品鏈中其他相關(guān)方就食品安全問題進(jìn)行有效溝通；
e）確保符合其聲明的食品安全方針；
f）證實(shí)符合其他相關(guān)方的要求；
g）尋求由外部組織進(jìn)行的認(rèn)證或注冊，也可以自我評價(jià)或聲明與本國際標(biāo)準(zhǔn)的符合程度。
施行ISO22000的益處：
（1） 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對性的溝通；
（2） 在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用化；
（3） 改善文獻(xiàn)資源管理；
（4） 加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過程后的檢驗(yàn)；
（5） 更加有效和動態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；
（6） 所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；
（7） 對必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；
（8） 由于關(guān)注終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；
（9） 可以作為決策的有效依據(jù)；
（10） 充分提高勤奮度；
（11） 聚焦于對必要的問題的控制；
（12） 通過減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。
在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀下，基于本標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結(jié)果，向社會證實(shí)其控制食品安全危害的能力，持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機(jī)地。食品安全要求是位的；它不僅直接威脅到消費(fèi)者；而且還直接或間接影響到食品生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷售組織或其他相關(guān)組織的商譽(yù)；甚至還影響到食品主管機(jī)構(gòu)或政府的公信度。因此，本標(biāo)準(zhǔn)的推廣，是具有重要作用和深遠(yuǎn)意義的。
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