ISO22000食品安全認證
ISO22000食品安全認證適用哪些產(chǎn)品類目？
根據(jù)中國《食品安全管理體系認證實施規(guī)則》的要求，只有具備專項要求的產(chǎn)品類別，才能申請食品安全管理體系認證。截止目前已有的專項要求達到29個，其中包括：肉及肉制品；速凍方便食品；罐頭食品；水產(chǎn)品；果汁和蔬菜汁類；餐飲業(yè)；速凍果蔬；谷物加工；飼料加工；食用油、油脂及其制品；制糖；淀粉及淀粉制品；豆制品；蛋及蛋制品；糕點；糖果；調(diào)味品、發(fā)酵制品；味精；營養(yǎng)保健品；冷凍飲品及食用冰；食品及飼料添加劑；食用酒精；飲料；茶葉、含茶制品及代用茶；堅果；方便食品；果蔬制品；運輸和貯藏；食品包裝容器及材料等。
食品行業(yè)企業(yè)實施ISO22000認證的必要性
ISO22000標準適用于食品鏈中所有的食品生產(chǎn)經(jīng)營組織，它要求食品生產(chǎn)經(jīng)營組織將食品安全進行系統(tǒng)管理，以確保消費者食用安全為目標，以HACCP原理及其應用體系為核心，重點強調(diào)對“從農(nóng)田到餐桌”整個食品鏈中影響食品安全的危害進行過程化、系統(tǒng)化和可追溯性控制。
因此，通過實施這一結構嚴謹且成效顯著的預防性食品安全控制體系，可以對食品形成和分銷全過程的安全危害依據(jù)其顯著程度實施分類控制，確保食品中潛在的顯著危害得到預防、消除或降低到可接受水平，從而使提供的食品滿足消費者身體健康和生命安全的要求。
企業(yè)通過ISO22000認證后的好處
企業(yè)建立ISO22000食品安全管理體系并推行食品安全管理體系認證制度，有利于推動各種技術法規(guī)和標準的貫徹，促使企業(yè)按照技術法規(guī)之標準實施管理或組織生產(chǎn)，規(guī)范自身行為，從根本上提高企業(yè)食品安全管理水平，增強員工衛(wèi)生安全意識，有效控制可能發(fā)生的食品安全事故。根據(jù)食品安全危害的顯著程度分別采取有效的控制措施，可以恰當?shù)呐渲觅Y源，在有效控制危害的同時降低運營成本，減少浪費，提高效益。
保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高市場競爭力
通過系統(tǒng)分析，明了產(chǎn)品、過程和環(huán)境中潛在的食品安全危害及其安全風險水平，有利于針對性的采取控制措施，避免控制失誤，保證產(chǎn)品質(zhì)量，建立和維護企業(yè)市場信譽并增強競爭力。
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