此前，給各位簡(jiǎn)單地介紹過HACCP和ISO22000認(rèn)證，為了讓大家更深入地了解這兩個(gè)體系的區(qū)別。特意對(duì)于兩者的區(qū)別做了更詳盡地說明...
首先需要明確的幾點(diǎn)是：
HACCP
ISO22000
1.HACCP是控制管理食品質(zhì)量的有效辦法，單單只有HACCP應(yīng)用于食品行業(yè)是不完整的
2.HACCP體系起到的是預(yù)防作用，并不是完全的零風(fēng)險(xiǎn)
3.建立集中、整合及嚴(yán)密的食品安全體系，更利于HACCP體系在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用
4.ISO22000即可用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第一方內(nèi)審，也可用于作為組織對(duì)其供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，還能用于第三方商業(yè)認(rèn)證
The difference
ISO22000和HACCP的區(qū)別
1
覆蓋行業(yè)范圍不同
·HACCP的覆蓋面窄，針對(duì)于食品加工類(包括制造、儲(chǔ)運(yùn)等)的組織;
·ISO22000適用于整個(gè)食品鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級(jí)產(chǎn)品加工、到食品的制造、運(yùn)輸和儲(chǔ)存、以及零售商和飲食業(yè)。另外，與食品生產(chǎn)緊密關(guān)聯(lián)的其他組織也可以采用該標(biāo)準(zhǔn)，如食品設(shè)備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其他食品配料的生產(chǎn)等。
2
標(biāo)準(zhǔn)適用范圍不同
ISO22000標(biāo)準(zhǔn)與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和程序融合到體系之中，使iso22000體系結(jié)構(gòu)與 ISO9001標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)完全一致，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)既可單獨(dú)使用，也可以和ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)整合使用，充分考慮了兩者兼容性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的HACCP體系范圍要廣。
3
本質(zhì)上的不同
ISO22000是一個(gè)完整的、架構(gòu)化的食品安全管理體系，HACCP只是一個(gè)應(yīng)用于食品安全管理體系的方法，或者說是一個(gè)工具。ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)彌補(bǔ)了HACCP的不足，完善了HACCP的缺陷。
importance of ISO22000 and HACCP
ISO22000和HACCP重要性
由中國(guó)政府采購網(wǎng)節(jié)選和其他政策可知，ISO22000和HACCP是企業(yè)發(fā)展的重要一環(huán)，不僅提升企業(yè)管理水準(zhǔn)，更能在關(guān)鍵時(shí)刻為企業(yè)助力。
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