深圳ISO22000食品安全認證怎么辦理
什么是ISO22000認證
隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認識到，應(yīng)當有標準來指導(dǎo)操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使IS食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。 ISO22000是在食品部門專家的參與下開發(fā)的，它在一個單一的文件中融合了危害分析與關(guān)鍵控制點的原則，包含了全球各類食品零售商關(guān)鍵標準的要求。
二、ISO22000適用范圍
ISO22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養(yǎng)殖、初級加工、生產(chǎn)制造、分銷、零售，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個標準建立食品安全管理體系，如配料、食品添加劑、食品設(shè)備、食品包裝材料、食品清潔服務(wù)、清潔劑、貯藏、運輸、殺蟲劑、獸藥等。
三、ISO22000認證內(nèi)容
1、互動溝通
溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。
2.系統(tǒng)管理
有效的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運作和改進的。
3.危害控制
ISO 22000動態(tài)地將HACCP的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯(lián)合控制。
四、ISO22000認證材料
1、營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼，(帶年檢章);
2、有效的行業(yè)資質(zhì)證明;
3、企業(yè)簡介
4、近一年內(nèi)國家、行業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查情況(如發(fā)生)
5、管理體系手冊、程序文件
6、組織機構(gòu)圖
7、產(chǎn)品描述、周邊環(huán)境描述、工藝流程圖、國家及行業(yè)適用的法律法規(guī)和強制性標準清單。
五、ISO22000認證流程
1、前期準備：任命管理者代表、明確體系負責部門、建立質(zhì)量管理體系咨詢工作組、確定內(nèi)審員、擬定質(zhì)量方、擬定質(zhì)量目標、整理現(xiàn)有的文件、記錄
2、現(xiàn)場調(diào)研：了解貴公司質(zhì)量管理的基本狀況
3、體系策劃：確定人員職能職責、商定咨詢工作計劃。
4、人員培訓(xùn)：提高管理意識;理解質(zhì)量管理體系標準的內(nèi)容及要求;掌握文件編寫方法。
5、文件編寫/發(fā)布：建立文件化的質(zhì)量管理體系，并確保管理體系的適宜性、符合性、可操作性;
6、體系運行：貫徹落實管理體系的方針、目標、指標、管理方案、及管理職責等，使體系文件得到貫徹執(zhí)行。
次內(nèi)部審核：培訓(xùn)內(nèi)部審核組的實際審核能力;檢查綜合型管理體系的符合性和有效性，查找存在問題并進行整改。
管理評審：對管理體系的充分性、適宜性和有效性做出評價。
第二次內(nèi)部審核(必要時)：檢查質(zhì)量管理體系的符合性和有效性，完善次內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的問題。
模擬審核(審核準備)：評價質(zhì)量管理體系的符合性、有效性，判斷是否可申請認證審核。
認證：經(jīng)咨詢機構(gòu)前期在企業(yè)內(nèi)建立，運行體系成熟后，企業(yè)將向認證公司提交申請，由認證公司安排審核，審核通過，則發(fā)給證書。
廣州ISO22000食品安全認證怎么辦理
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