分享ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證要求有哪些？
ISO22000食品安全管理體系要求組織采用基于風(fēng)險(xiǎn)的食品安全方法，現(xiàn)在，基于所有ISO管理體系標(biāo)準(zhǔn)所遵循的相同高級(jí)結(jié)構(gòu)，ISO 22000 將 ISO9001認(rèn)證和危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn) (HACCP) 原則與國(guó)際公認(rèn)的、基于行業(yè)的先決程序相結(jié)合。
ISO 22000 為食品和飲料產(chǎn)業(yè)鏈中的組織確定了食品安全要求，以通過(guò)識(shí)別、評(píng)估和控制食品安全的潛在危害來(lái)解決并實(shí)施食品安全管理體系。
ISO22000認(rèn)證要求
食品安全管理體系 (FSMS) 要求組織：
了解與食品安全相關(guān)的外部和內(nèi)部問(wèn)題以及相關(guān)方；
制定食品安全政策——通常是一頁(yè)文件，聲明對(duì)食品安全的承諾；
任命食品安全小組；
制定簡(jiǎn)要介紹 ISO 22000 條款的 FSMS 或管理手冊(cè)；
實(shí)施食品安全實(shí)踐以解決相應(yīng)的先決條件計(jì)劃 (PRP)；
制定程序，特別是針對(duì)每個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn) (CCP) 和操作先決條件程序 (OPRP)；
實(shí)施記錄保存以監(jiān)控 CCP 和 OPRP；
制定和監(jiān)測(cè)食品安全目標(biāo)和指標(biāo)；
接受食品安全風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇，并考慮制定食品防御計(jì)劃和食品欺詐漏洞計(jì)劃的必要性；
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