ISO22000認證是描述食品安全管理體系要求的指導性標準。
ISO22000適用于整個食品供應鏈中的所有組織，包括飼料加工、初級產(chǎn)品加工、食品制造、運輸和儲存、零售商和餐飲業(yè)。此外，其他與食品生產(chǎn)密切相關的組織也可以采用該標準，如食品設備、食品包裝材料、食品洗滌劑、食品添加劑和其他食品配料的生產(chǎn)。
|SO22000將危害分析和關鍵控制點的原則結合在一份文件中，并包含了全球各種食品零售商的關鍵標準的要求。由于ISO和食品標準委員會之間強有力的伙伴關系，
|SO22000促進了食品標準委員會在這一領域制定的危害分析和關鍵控制點以及食品衛(wèi)生原則的實施。
ISO22000的另一個優(yōu)點是，它擴展了ISO9001:2000質量管理體系標準的成功管理體系方法，該標準在世界各地被廣泛采用，但不是專門針對食品安全的。ISO22000的開發(fā)基于這樣的假設，即最有效的食品安全系統(tǒng)已經(jīng)被設計、運行、持續(xù)改進并整合到組織的所有管理活動中。當1SO22000運行時，它會被設計成完全兼容IS09001:2000.那些已經(jīng)獲得ISO9001:2000認證的公司會發(fā)現(xiàn)擴展到ISO22000認證很容易。為了幫助用戶做到這一點，ISO22000包含了一個與ISO9001:2000的要求兼容的平臺。
顧客不斷要求整個食品供應鏈中的相關組織出示并提供足夠的證據(jù)，證明其識別和控制食品安全危害和其他可能對食品安全產(chǎn)生影響的因素的能力。因此，許多國家都建立了自己的食品安全管理體系。但這些標準的差異讓組織無所適從，于是協(xié)調各國食品標準的國際食品標準ISO22000應運而生。該標準可以彌補ISO9001:2000在食品生產(chǎn)中的不足，同時可以共享。
在食品安全問題日益突出的現(xiàn)狀下，基于該標準建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評價結果，向社會證明其控制食品安全危害的能力，并持續(xù)穩(wěn)定地提供符合食品安全要求和滿足顧客食品安全要求的最終產(chǎn)品;使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機統(tǒng)一起來。食品安全要求第一它不僅直接威脅消費者;而且直接或者間接影響食品生產(chǎn)、運輸、銷售組織或者其他相關組織的商譽;它甚至影響到食品當局或政府的信譽。因此，該標準的推廣具有重要的作用和深遠的意義。
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