ISO22000認(rèn)證審核難嗎？哪些原因會(huì)導(dǎo)致ISO22000認(rèn)證審核不通過呢？
隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。促使ISO22000食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。ISO22000:2018表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。
ISO22000認(rèn)證審核不通過原因如下所示：
1.領(lǐng)導(dǎo)重視不夠
領(lǐng)導(dǎo)的重視和參與是企業(yè)建立和有效實(shí)施管理體系的關(guān)鍵。這里所說的領(lǐng)導(dǎo)重視不夠，是指食品企業(yè)的管理者沒有把管理體系的重視落實(shí)到行動(dòng)上，沒有使管理體系在組織的各層次得到貫徹執(zhí)行。由于領(lǐng)導(dǎo)重視和參與不夠，使得整個(gè)組織的人員對(duì)體系的作用認(rèn)識(shí)不足、學(xué)習(xí)不夠，導(dǎo)致體系的文件規(guī)定得不到有效的執(zhí)行，使體系和組織的實(shí)際管理要求出現(xiàn)了“兩張皮”。
2.培訓(xùn)不足
許多企業(yè)的食品安全管理人員沒有受到系統(tǒng)、有效、經(jīng)常性的ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證知識(shí)的培訓(xùn)。在審核過程中，經(jīng)常遇到許多人員不知道體系文件規(guī)定的情況。這種培訓(xùn)的欠缺，導(dǎo)致食品企業(yè)建立的食品安全管理體系缺乏符合性和適宜性，也導(dǎo)致實(shí)際操作偏離文件規(guī)定的情況時(shí)有發(fā)生。
3.專業(yè)人員缺乏
目前，食品企業(yè)不僅存在招工困難的問題，而且還突出地存在缺乏掌握食品安全、食品檢測(cè)和管理體系要求知識(shí)的專業(yè)人員的問題。食品企業(yè)由于受種/養(yǎng)殖基地的限制，大多位于鄉(xiāng)村或城郊，因受生活條件的影響，食品企業(yè)很難招到相關(guān)專業(yè)的高學(xué)歷人員。企業(yè)保持和實(shí)施已建立的管理體系所需的合格的內(nèi)審員更是缺乏。
4.體系持續(xù)改進(jìn)性欠缺
由于存在以上問題，使得有些食品企業(yè)很難進(jìn)行一次像樣的內(nèi)部審核，普遍存在內(nèi)部審核不深入、走過場(chǎng)的現(xiàn)象，難以發(fā)現(xiàn)體系運(yùn)行中存在的問題，改進(jìn)ISO22000食品安全管理體系更無從談起；即使在內(nèi)部審核時(shí)發(fā)現(xiàn)了問題，也往往只是糾正，而不能夠采取有效的糾正措施或預(yù)防措施，造成體系的有效性大打折扣。
5.實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力低
除了大型的食品企業(yè)外，許多小型企業(yè)實(shí)驗(yàn)室不健全，缺乏檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)人員。產(chǎn)品合格與否經(jīng)常依賴官方的抽檢或委托檢驗(yàn)等，阻礙了體系要求的日常監(jiān)測(cè)工作的開展實(shí)施。
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