AIB食品安全認證需要準備哪些材料
申請AIB食品安全認證需要準備以下材料:
食品安全管理體系認證申請表:填寫完整的申請表,包括企業(yè)基本信息、組織架構(gòu)、食品安全管理體系概述等。
法律地位證明文件:
營業(yè)執(zhí)照或企業(yè)名稱預先核準通知書。
組織機構(gòu)代碼證復印件。
行政許可文件:
食品經(jīng)營許可證、餐飲服務許可證等,根據(jù)企業(yè)類型提供相應的資質(zhì)證明。
食品安全管理文件:
質(zhì)量手冊,包括質(zhì)量方針、目標和組織結(jié)構(gòu)。
程序文件、工作指導書、檢查表、記錄表等過程文件。
生產(chǎn)運營文件:
加工生產(chǎn)線、HACCP認證和班次的詳細信息。
申請認證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或服務工藝流程圖。
操作性前提方案和HACCP計劃。
生產(chǎn)、加工或服務過程中遵守的相關法律、法規(guī)、標準和規(guī)范清單。
產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標準時,提供加蓋當?shù)卣畼藴驶姓鞴懿块T備案印章的產(chǎn)品標準文本復印件。
設備和設施清單:
生產(chǎn)、加工設備清單和檢驗設備清單。
廠區(qū)平面圖、生產(chǎn)車間布局圖。
人員資質(zhì)和培訓記錄:
企業(yè)法人代表身份證明,如身份證復印件、個人簡歷。
餐飲從業(yè)人員健康證明和食品安全培訓合格證書。
食品安全管理體系相關人員的培訓記錄,包括培訓內(nèi)容、時間、效果等。
產(chǎn)品符合性證明:
產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關證據(jù)和自我聲明。
食品檢驗報告,包括原材料和成品的檢驗報告。
原料采購和儲存管理文件:
原料采購管理文件,包括供應商評估、采購協(xié)議和原料檢驗記錄。
食品儲存管理文件,包括儲存區(qū)域的規(guī)劃、標識和溫濕度控制記錄。
其他支持性文件:
承諾遵守法律法規(guī)、認證機構(gòu)要求、提供材料真實性的自我聲明。
根據(jù)認證機構(gòu)的要求,可能需要提供的其他相關資料,如產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告、供應商評價報告等。
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