ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)引用說明
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品鏈中食品安全管理體系的要求,當(dāng)組織需要證實其有能力控制食品安全危害,以穩(wěn)定地提供安全的終產(chǎn)品.
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品鏈中的任何組織,無論組織規(guī)模大小,利用此系統(tǒng)能夠持續(xù)提供安全產(chǎn)品.
本標(biāo)準(zhǔn)明確其要求,使組織能夠:
a）策劃、設(shè)計、實施、運行、保持和更新旨在提供終產(chǎn)品的食品安全管理體系,確保這些產(chǎn)品按預(yù)期用途食用時,對消費者是安全的;
b）證實其符合與食品安全有關(guān)的適用和規(guī)定的要求;
c）評價和評估顧客要求,并證實其符合雙方協(xié)定且與食品安全有關(guān)的顧客要求,以此提高顧客的滿意度;
d）與供應(yīng)商、顧客及食品鏈中其他相關(guān)方就食品安全問題進行有效溝通;
e）確保符合其聲明的食品安全方針;
f）證實符合其他相關(guān)方的要求;
g）尋求由外部組織進行的認(rèn)證或注冊,也可以自我評價或聲明與本國際標(biāo)準(zhǔn)的符合程度.
本標(biāo)準(zhǔn)的所有要求都是通用的,旨在適用于所有在食品鏈中期望設(shè)計和實施有效的食品安全管理體系的組織,無論該組織類型、規(guī)模和所提供的產(chǎn)品如何.這包括直接或間接介入食品鏈中一個或多個環(huán)節(jié)的組織.直接介入的組織應(yīng)包括但不限于飼料加工者,農(nóng)作物種植者,輔料生產(chǎn)者,食品生產(chǎn)者,零售商,食品服務(wù)商,配餐服務(wù),提供清潔、運輸、貯存和分銷服務(wù)的組織,間接介入食品鏈的組織應(yīng)包括但不限于設(shè)備、清潔劑、包裝材料以及其他食品接觸材料的供應(yīng)商.
本國際標(biāo)準(zhǔn)允許組織,如小型和（或）欠發(fā)達(dá)的組織（小型農(nóng)場、小型包裝分銷商、小型零售商及食品服務(wù)商）實施外部制定的控制措施.
2規(guī)范性引用文件
下列引用文件對應(yīng)用本標(biāo)準(zhǔn)是不可缺少的.對于標(biāo)明日期的引用文件,僅采用引用的版本;
對于未標(biāo)明日期的文件,應(yīng)采用所引用文件的最新版本（包括任何修正）.
ISO9000:2000質(zhì)量管理體系——基礎(chǔ)和術(shù)語
3術(shù)語和定義
本標(biāo)準(zhǔn)采用ISO9000的術(shù)語和定義和如下的術(shù)語和定義.
為方便本標(biāo)準(zhǔn)的使用者,引用了ISO9000定義中一些帶注釋的定義,且這些僅適用于該特定用途.
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