ISO22000認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)
什么是ISO22000體系認(rèn)證
ISO22000又稱之為食品安全管理體系，英文簡(jiǎn)稱FSMS，即食品安全管理體系，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005是食品安全管理體系的標(biāo)準(zhǔn)之一。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展和社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹?lái)越重視食品安全。要求生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和供應(yīng)食品的組織證明其有能力控制食品安全危害和影響食品安全的因素。顧客的期望和社會(huì)責(zé)任使食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和供應(yīng)組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)該有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)食品安全管理的運(yùn)行、保障和評(píng)價(jià)。這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚促進(jìn)了食品安全管理體系所需標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)。該標(biāo)準(zhǔn)不僅是描述食品安全管理體系要求的指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)，也是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)供應(yīng)組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。
?哪些企業(yè)適合申請(qǐng)ISO22000
ISO22000:2018標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。ISO22000:2018采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，ISO22000是一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，定義了食品安全管理體系的要求，適用于從“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”這個(gè)食品鏈中的所有組織。具體適用于以下類型企業(yè)：
?食品和飼料的加工制造業(yè)：如食品生產(chǎn)商，動(dòng)物、寵物飼料的生產(chǎn)制造商;
?餐飲行業(yè)：如餐飲公司，餐館、單位食堂，配餐公司;
?零售、運(yùn)輸和貯藏：如食品的銷售商，運(yùn)輸和貯藏的服務(wù)提供商(僅限申請(qǐng)ISO22000);
?輔助服務(wù)類：如食品包裝材料的生產(chǎn)商;
生物化學(xué)品的生產(chǎn)：如食品和飼料添加劑的生產(chǎn)商，維生素及營(yíng)養(yǎng)劑的制造商等等;
?其他特殊行業(yè)。
iso22000認(rèn)證范圍
ISO22000認(rèn)證的范圍覆蓋了整個(gè)食品供應(yīng)鏈，適用于包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、動(dòng)物飼料生產(chǎn)、食品生產(chǎn)、批發(fā)商、零售商等在內(nèi)的所有類型的組織，同時(shí)也適用于與食品相關(guān)的設(shè)備、物流、包裝材料、添加劑、服務(wù)供應(yīng)商等組織。
這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了從原材料的種植和養(yǎng)殖，到初級(jí)加工、生產(chǎn)制造、分銷、零售，直至消費(fèi)者使用的全過(guò)程食品安全管理。ISO22000基于ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，并融合了HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))原理，旨在確保食品的安全和質(zhì)量控制。
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