什么是BRC
什么是BRC認(rèn)證？
BRC是英國零售商公會（BritishRetailConsortium）的簡稱。BRC為食品供應(yīng)商專門制定了一套質(zhì)量體系審核標(biāo)準(zhǔn)，這套標(biāo)準(zhǔn)包含了對食品供應(yīng)商的品質(zhì)與安全衛(wèi)生保證能力的考核要求
1998年，
英國零售商協(xié)會根據(jù)本國食品工業(yè)發(fā)展的需要，與英國零售商群，認(rèn)證機構(gòu)，皇家實驗室及學(xué)術(shù)團體共同制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來評價各大零售商自由品牌的供應(yīng)商。
在相當(dāng)短的時間內(nèi)，該標(biāo)準(zhǔn)迅速被各國相關(guān)機構(gòu)的陸續(xù)采納為行業(yè)性標(biāo)準(zhǔn)，迄今為止仍被視為全球食品工業(yè)中里程碑式的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)。其不僅成為全球性的零售業(yè)供應(yīng)商評價標(biāo)準(zhǔn)，更被大量知名品牌企業(yè)廣泛運用于對自身供應(yīng)商和生產(chǎn)工廠的審核及評價。
目前，英國和斯勘迪納維亞主要的零售商只接受通過BRC認(rèn)證的企業(yè)作為他們的供應(yīng)商。歐洲各大零售商也采用BRC作為他們進行供應(yīng)商審核的既定標(biāo)準(zhǔn)。隨著BRC標(biāo)準(zhǔn)在世界范圍內(nèi)的普遍運用，BRC組織更是將其發(fā)展完善成為包括食品，包裝，消費品，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品四個大項30個小類的跨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。從而在更廣泛領(lǐng)域里發(fā)揮作用。
BRC最初是為了執(zhí)行歐盟一般產(chǎn)品安全指導(dǎo)令的法律要求而制定。其在確定和推進供應(yīng)商品質(zhì)及安全上顯著的規(guī)范性作用使之迅速發(fā)展成為歐洲乃至全球領(lǐng)域零售業(yè)的供應(yīng)商審核標(biāo)準(zhǔn)，目前又?jǐn)U展到餐飲業(yè)領(lǐng)域。
其宗旨在于：
提升行為，創(chuàng)造最佳操作實踐
供應(yīng)商標(biāo)準(zhǔn)和一致性，避免產(chǎn)品缺陷
避免對生產(chǎn)廠家的多重審核
支持零售商對于供應(yīng)鏈的不同水平的目標(biāo)要求
對一貫的嚴(yán)格品質(zhì)控制行為給予最直接的說明和支持
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