BRC標準是整合了多家主要采購商的工廠審核的內(nèi)容，同時結(jié)合了國際標準的要求，是一種行業(yè)的良好操作規(guī)范和認證標準，關(guān)注的是產(chǎn)品對消費者的安全和風險。 BRC本身不進行任何的認證和發(fā)證活動，BRC授權(quán)第三方認證機構(gòu)對需要做BRC標準認證的企業(yè)進行相關(guān)的認證或/和發(fā)證。
BRC認證審核要求如下：
BRC標準涵蓋產(chǎn)品安全的關(guān)鍵控制體系、品質(zhì)管理系統(tǒng)、產(chǎn)品控制、制程控制、工廠環(huán)境及人事。其條款分為三個水平，分別是基礎(chǔ)、高級及建議。把不符點分為嚴重、主要及輕微。BRC審核結(jié)果的判別是視乎三種不符點在三個不同水平分布來決定，故只有通過或不通過之分。
BRC－食品的標準的主要精神是在食品安全、危害管理及與相關(guān)的法例及準銜接，其它品質(zhì)要求如產(chǎn)品的色、香及味，都不包括在范圍內(nèi)。
標準要求企業(yè)建立、實施HACCP體系并對其有效性進行評估。
標準對品質(zhì)管理系統(tǒng)的要求有管理評審。文件記錄必須是容易理解、清楚、易取、有受權(quán)、可追塑、可實行及先后順序。
工廠的環(huán)境方面對建筑物結(jié)構(gòu)、規(guī)劃及工程、設(shè)備及設(shè)施、制程管理、運輸、存貯、清潔及公共衛(wèi)生的要求是要遠離及防止危害產(chǎn)生。
產(chǎn)品控制方面，標準要求是從產(chǎn)品的設(shè)計、開發(fā)、分析、包裝、庫存、回收到不符品處理都要有系統(tǒng)來管理，這些系統(tǒng)必須在安全的原則下是有計劃、可追蹤及可識別的。
對制程監(jiān)控，標準的要求是制造過程中所有量的監(jiān)控，其中設(shè)備及測量儀器必須是可控制及校準。
在人事管理上BRC標準的要求是在個人習慣、體格檢查及培訓都要以安全為準則。
BRC認證審核有效期：
在生產(chǎn)商場地所進行的現(xiàn)場審核中，審核員將對標準要求實施的有效性進行驗證。生產(chǎn)商將收到一份符合BRC(英國零售商協(xié)會）規(guī)定格式的審核報告，審核過程中所發(fā)現(xiàn)的不合格地方將通過文件記錄下來，生產(chǎn)商應在90天內(nèi)將其解決。如果在這個時間內(nèi)無法完成的話，須另外進行一次全面的審核。
頒發(fā)認證
一旦滿足所有的標準，生產(chǎn)商會獲得證書，證明他們的產(chǎn)品符合BRC(英國零售商協(xié)會）國際標準消費品。依據(jù)產(chǎn)品組的不同，證書的有效期為1、2或3年。
BRC認證證書更新
如果要更新證書的話，在通過原始審核之后，每隔1、2或3年重新通過審核
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