有機食品認(rèn)證要求

有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的、并通過獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

有機產(chǎn)品生產(chǎn)的基本要求（要點）

1 生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；

2 種子或種苗來自于自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過；

3 生產(chǎn)基地應(yīng)建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；

4 生產(chǎn)基地?zé)o水土流失、風(fēng)蝕及其他環(huán)境問題；

5 作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應(yīng)避免污染；

6 從常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要兩年以上的時間，新開荒地、撂荒地需至少經(jīng)12個月的轉(zhuǎn)換期才有可能獲得頒證；

7 在生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。

有機產(chǎn)品加工/貿(mào)易的基本要求（要點）

1 原料必需是來自已獲得有機認(rèn)證的產(chǎn)品和野生（天然）產(chǎn)品；

2 已獲得有機認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于95%；

3 只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和《OFDC有機認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人工合成的添加劑；

4 有機產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸?shù)倪^程中應(yīng)避免污染；

5 加工/貿(mào)易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。

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