畜禽養(yǎng)殖有機(jī)食品文件

有機(jī)食品認(rèn)證文件資料清單（畜禽養(yǎng)殖與初加工產(chǎn)品）

項(xiàng)目申請人除了應(yīng)仔細(xì)填寫好有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表（畜禽養(yǎng)殖與初加工產(chǎn)品）外，還應(yīng)提供以下相應(yīng)的文件材料。申請人應(yīng)按以下序號編排文件，裝訂后提交：

第一部分　項(xiàng)目基本情況資料

1.1營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；

1.2土地使用合法證明（飼養(yǎng)基地、屠宰廠承租合同書、有機(jī)養(yǎng)殖合同書等）；

1.3公司+農(nóng)戶或公司+基地+農(nóng)戶組織模式的還需提供農(nóng)戶清單、基地與農(nóng)戶管理制度；

1.4新建飼養(yǎng)場必須出具縣級以上政府部門的開發(fā)批復(fù)；

1.5基地5公里范圍內(nèi)的行政圖（市、縣或鄉(xiāng)的行政圖，標(biāo)明基地的位置）；

1.6飼養(yǎng)基地詳細(xì)布局圖（建筑物結(jié)構(gòu)、面積、空間布局、主要設(shè)備情況、畜禽檢疫隔離區(qū)域的分布、主要標(biāo)示物、與周邊飼養(yǎng)場、居民區(qū)及交通干道的隔離情況等）；

1.7實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品還應(yīng)提供QS證書復(fù)印件；

1.8證書上如體現(xiàn)商標(biāo)，需提供商標(biāo)注冊證；

1.9畜禽飲用水檢測報(bào)告（參照GB5749生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)）；

1.10飼養(yǎng)場環(huán)境分析評價(jià)報(bào)告（包括水質(zhì)、空氣、噪聲、包括糞尿在內(nèi)的污染源處理等）；

1.11屠宰加工廠還需提供定點(diǎn)屠宰證、送宰合格證復(fù)印件及加工廠區(qū)平面圖及設(shè)備位置圖；

1.12通過其他認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的項(xiàng)目，提供證書或認(rèn)證結(jié)果通知書或檢查員報(bào)告。

第二部分　質(zhì)量管理體系文件

2.1質(zhì)量管理手冊

2.1.1有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的簡介

2.1.2有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營者的經(jīng)營方針和目標(biāo)

2.1.3管理組織機(jī)構(gòu)圖及其相關(guān)人員的責(zé)任和權(quán)限

2.1.4有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營實(shí)施計(jì)劃

2.1.5有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)內(nèi)部檢查制度（內(nèi)部檢查員責(zé)任權(quán)限、內(nèi)部檢查實(shí)施計(jì)劃、發(fā)現(xiàn)問題時(shí)的整改措施等）

2.1.6跟蹤審查制度（質(zhì)量跟蹤體系的建立、實(shí)施）

2.1.7記錄管理制度

2.1.8客戶申、投訴的處理

2.2內(nèi)部規(guī)程

2.2.1畜禽養(yǎng)殖規(guī)程

飼養(yǎng)基地選擇規(guī)程

品種繁殖或引進(jìn)規(guī)程

畜禽養(yǎng)殖場所衛(wèi)生管理、消毒及糞便處理規(guī)程

日常飼養(yǎng)管理規(guī)程

飼料及飼料添加劑的來源、成分、制作方法及飼喂規(guī)程

疫病防治規(guī)程以及各種治療藥物的來源、成分、使用規(guī)程

2.2.2運(yùn)輸、屠宰規(guī)程及初加工規(guī)程

畜禽運(yùn)輸方式及屠宰加工廠的接貨檢疫規(guī)程

不合格畜禽的處理規(guī)程

畜禽屠宰加工規(guī)程

屠宰后檢驗(yàn)方法及不合格產(chǎn)品處理規(guī)程

產(chǎn)品批次號的編制方法以及管理規(guī)程

產(chǎn)品包裝和保管方法

屠宰加工廠衛(wèi)生清理、消毒及廢棄物的處理規(guī)程

不合格產(chǎn)品的處理規(guī)程

產(chǎn)品出庫規(guī)程

2.2.3機(jī)械設(shè)備維修、清洗方法及衛(wèi)生管理規(guī)程

2.2.4教育、培訓(xùn)規(guī)程

2.2.5客戶申、投訴的處理規(guī)程

2.2.6員工福利與勞動(dòng)保護(hù)規(guī)程 2.2.7平行生產(chǎn)管理規(guī)程（存在平行生產(chǎn)的企業(yè)須提交）

防止有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、運(yùn)輸、初加工和儲(chǔ)藏過程中受到常規(guī)產(chǎn)品污染的措施

有機(jī)生產(chǎn)體系和常規(guī)生產(chǎn)體系文件、記錄的管理

第三部分 記錄文件和其他相關(guān)資料

3.1有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)管理者以及內(nèi)部檢查員的資質(zhì)證明材料；

3.2未使用胚胎移植或轉(zhuǎn)基因技術(shù)繁殖動(dòng)物的證明材料；

3.3關(guān)于畜禽品種來源的證明文件；

3.4外購有機(jī)飼料的有機(jī)認(rèn)證證書、銷售證、購買合同及發(fā)票；

3.5飼料加工及貯藏記錄；

3.6飼料加工及貯藏場所蟲害控制、衛(wèi)生清潔記錄；

3.7檢測機(jī)構(gòu)（計(jì)量認(rèn)證、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，農(nóng)業(yè)部認(rèn)可或認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可）出具的主要飼料原料的分析結(jié)果報(bào)告單（包括粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣、磷、水分、霉菌素、農(nóng)殘、抗生素、重金屬等）；

3.8畜禽飼養(yǎng)基本流程圖；

3.9畜禽不同生長階段、不同季節(jié)詳細(xì)的飼料配方和添加劑預(yù)混合飼料配方；

3.10各種飼料原料的年消耗量統(tǒng)計(jì)；

3.11飼喂管理記錄（品種繁育或引入、飼喂、重大事件、出欄記錄等）；

3.12提供用于有機(jī)畜禽疾病控制的獸藥購買單據(jù)、產(chǎn)品說明書及詳細(xì)使用記錄；

3.13畜禽疾病治療記錄（治療日期、疾病名稱、所用藥物名稱、使用劑量、給藥方式及被治療的畜禽編號）；

3.14畜禽離開飼養(yǎng)場之前的檢疫記錄（時(shí)間、畜禽名稱、檢疫方法及結(jié)果）；

3.15運(yùn)輸記錄（運(yùn)輸工具消毒、畜禽運(yùn)輸、不合格產(chǎn)品處理等）；

3.16畜禽屠宰記錄（時(shí)間、畜禽名稱、批次號、數(shù)量）；

3.17屠宰后畜禽檢疫記錄及不合格產(chǎn)品處理記錄；

3.18加工工藝流程圖及初加工過程各工序記錄；

3.19產(chǎn)品入庫、出庫記錄；

3.20檢測機(jī)構(gòu)（計(jì)量認(rèn)證、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，農(nóng)業(yè)部認(rèn)可或認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可）出具的當(dāng)年度產(chǎn)品檢測報(bào)告原件；

3.21銷售記錄（時(shí)間、產(chǎn)品名稱、批次號、數(shù)量、購買單位）及銷售發(fā)票；

3.22機(jī)械設(shè)備清掃、清洗記錄（時(shí)間、設(shè)備名稱、清掃清洗方法、藥劑名稱、用量）；

3.23畜禽舍衛(wèi)生管理記錄（環(huán)境消毒、糞便清理等）、屠宰加工廠消毒記錄（日期、所用藥劑或采取措施名稱、來源、用量）；

3.24防蟲防鼠記錄（時(shí)間、防鼠防蟲場所、所用藥劑或工具名稱、用量）；

3.25內(nèi)部監(jiān)督檢查報(bào)告（見COFCC內(nèi)部監(jiān)督檢查報(bào)告）；

3.26內(nèi)部培訓(xùn)記錄（時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、參與人員、授課人員）；

3.27客戶投訴處理記錄（時(shí)間、投訴方、投訴內(nèi)容、解決措施）；

3.28可以介紹和說明基地與加工廠情況的相關(guān)照片；

3.29申報(bào)材料的電子版

注：第三部分要求的記錄文件如根本不存在，請附文件說明。

今天通過對《畜禽養(yǎng)殖有機(jī)食品文件》的學(xué)習(xí)，相信你對認(rèn)證有更好的認(rèn)識(shí)。如果要辦理相關(guān)認(rèn)證，請聯(lián)系我們吧。

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