自熱食品因其方便、快捷成為很多家庭暑期出游的必備品。近日，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這樣一款有望替代方便面的食品“新寵”卻暗藏安全隱患——近年來(lái)，多地曾發(fā)生自熱食品傷人事件。有專(zhuān)家直言，自熱食品行業(yè)并無(wú)統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
銷(xiāo)量廣東居首
登陸網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)輸入“自熱食品”，即可搜索到各種自熱米飯、自熱小火鍋、自熱粉絲、自熱拉面……有消費(fèi)者告訴記者，這樣的產(chǎn)品算是“方便面”的升級(jí)，只需按步驟加入水即可自動(dòng)加熱，家庭出游帶幾份在身邊可以隨時(shí)吃上熱騰騰的飯菜。
根據(jù)天貓數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，自熱食品以自熱火鍋和自熱米飯為主。售價(jià)集中在20到30元區(qū)間，消費(fèi)群體集中在00后、95后，其中，18到24歲的人群占到47.75%，25至29歲的人群占到19.61%。大學(xué)生和剛?cè)肼殘?chǎng)的白領(lǐng)階層占比近5成。在省份銷(xiāo)量排名占比上，廣東以12.78%高居榜首。另有數(shù)據(jù)顯示，近兩年來(lái)，自熱食品市場(chǎng)規(guī)模以每年遞增20%的速度快速發(fā)展，其中，民用自熱食品市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)30億元。
可能?chē)姵龈邷匾后w
正是這樣一個(gè)新興產(chǎn)品卻讓人不那么放心。廣州市民歐女士向記者投訴稱(chēng)，“（自熱米飯）加水后盒子會(huì)膨脹變形，讓人都不敢靠近，害怕爆炸。”如果自熱食品出氣口不慎被堵住或加熱包發(fā)生破損，很容易造成整體包裝膨脹，噴出高溫液體，甚至可能引起爆炸。
自熱食品“自熱”的原因還要從“加熱包”上找，記者查看發(fā)現(xiàn)，加熱包主要成分包括焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰及碳酸鈉等。生石灰遇水，會(huì)釋放出大量熱，溫度可達(dá)到100℃以上。
或產(chǎn)生有害物質(zhì)
歐女士的擔(dān)憂(yōu)并非多余。據(jù)媒體報(bào)道，近年曾發(fā)生多起由于操作不當(dāng)而導(dǎo)致的自熱食品傷人事件。比如，成都一位小伙子在家吃自熱火鍋，結(jié)果導(dǎo)致1厘米厚的玻璃桌炸裂。家住上海靜安區(qū)的方先生由于加熱“自熱火鍋”操作不當(dāng)引發(fā)爆炸，熱液濺至右眼，醫(yī)生表示該損傷將影響視力。
記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，盡管已有一些大品牌積極尋求變革發(fā)展之道，如統(tǒng)一給每一份自熱米飯“開(kāi)小灶”都上了保險(xiǎn)，但是自熱食品行業(yè)內(nèi)并沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，“目前自熱食品尚無(wú)國(guó)標(biāo)，發(fā)展十分粗放，主流廠家雖然有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但也良莠不齊，消費(fèi)者確實(shí)需考慮此類(lèi)產(chǎn)品的安全性。”他還提醒，消費(fèi)者在選購(gòu)自熱食品時(shí)，需特別注意加熱包是否有破損，盡量選擇大品牌的產(chǎn)品，且不能讓身邊小孩自行接觸使用。
還有專(zhuān)家表示，自熱食品食材在瞬間受到高溫，不僅會(huì)丟失營(yíng)養(yǎng)成分，而且可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì)，如一氧化碳等。
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多地鐵路部門(mén)下禁令
據(jù)了解，8月初，廣西鐵路部門(mén)發(fā)布《廣西壯族自治區(qū)鐵路安全管理?xiàng)l例》規(guī)定，自10月1日起，明確禁止“在動(dòng)車(chē)組列使用能夠誘發(fā)煙霧報(bào)警的自動(dòng)加熱食品”。
記者查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，福建也曾出臺(tái)過(guò)類(lèi)似禁令，上海、成都等地鐵路部門(mén)也曾提醒旅客盡量不要帶自熱食品上車(chē)。據(jù)鐵路工作人員介紹，之所以不許自熱食品上火車(chē)，主要因?yàn)?ldquo;自熱食品會(huì)產(chǎn)生煙霧，和吸煙一樣會(huì)觸發(fā)火警，導(dǎo)致車(chē)輛停運(yùn)”。（作者： 吳珊 謝思思）
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