ISO22000:2018食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)
ISO22000:2018是食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)之一，其全稱為ISO 22000:2018 Food Safety Management System，即FSMS。以下是對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)解析：
一、標(biāo)準(zhǔn)背景與意義
ISO22000:2018標(biāo)準(zhǔn)的制定是為了滿足經(jīng)濟(jì)全球化背景下，人們對(duì)食品安全問(wèn)題的日益關(guān)注。該標(biāo)準(zhǔn)旨在幫助食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織證明其有能力控制食品安全危害和影響食品安全的因素，從而提高食品安全管理水平，減少食品安全問(wèn)題的發(fā)生。
二、標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容
ISO22000:2018標(biāo)準(zhǔn)采用了ISO高級(jí)結(jié)構(gòu)(HLS)編制，正文部分共設(shè)7個(gè)章節(jié)，分別為組織環(huán)境、領(lǐng)導(dǎo)作用、策劃、支持、運(yùn)行、績(jī)效評(píng)價(jià)和改進(jìn)。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的一些關(guān)鍵內(nèi)容：
組織環(huán)境：組織應(yīng)確定與其宗旨和戰(zhàn)略方向相關(guān)并影響其實(shí)現(xiàn)食品安全管理體系(FSMS)預(yù)期結(jié)果的能力的各種外部和內(nèi)部因素，并對(duì)這些內(nèi)外部因素的相關(guān)信息進(jìn)行識(shí)別、評(píng)審和更新。
領(lǐng)導(dǎo)作用：最高管理者應(yīng)確保FSMS融入組織的業(yè)務(wù)流程，實(shí)現(xiàn)預(yù)期結(jié)果，并指導(dǎo)和支持人員為FSMS的有效性做出貢獻(xiàn)。
策劃：包括應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的措施、食品安全管理體系目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)等方面的策劃。
支持：提供為實(shí)現(xiàn)FSMS結(jié)果所需的資源，如人員、基礎(chǔ)設(shè)施、工作環(huán)境等。
運(yùn)行：包括危害分析、關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)原理的應(yīng)用、操作性前提方案的制定與實(shí)施等。
績(jī)效評(píng)價(jià)：對(duì)FSMS的績(jī)效進(jìn)行監(jiān)視、測(cè)量、分析和評(píng)價(jià)，以確定其是否符合預(yù)期結(jié)果。
改進(jìn)：采取措施提高FSMS的績(jī)效，包括糾正措施和預(yù)防措施的制定與實(shí)施。
三、標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施益處
實(shí)施ISO22000:2018標(biāo)準(zhǔn)對(duì)組織具有多方面的益處，包括：
提高食品安全水平：通過(guò)系統(tǒng)化和可追溯性的控制，確保食品中潛在的顯著危害得到預(yù)防、消除或降低到可接受水平。
增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力：滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全的高要求，提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，從而增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易：作為國(guó)際貿(mào)易的通行證，有助于減少技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和合格評(píng)定程序?qū)?guó)際貿(mào)易構(gòu)成的不必要障礙。
提高組織管理水平：促使組織按照技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施管理或組織生產(chǎn)，規(guī)范自身行為。
四、標(biāo)準(zhǔn)的修訂變化
與ISO22000:2005相比，ISO22000:2018標(biāo)準(zhǔn)在多個(gè)方面進(jìn)行了修訂和改進(jìn)，包括：
高階結(jié)構(gòu)（HLS）的引入：提高了與ISO系列不同體系標(biāo)準(zhǔn)的兼容性，增強(qiáng)了可讀性和標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容間的邏輯關(guān)系。
“過(guò)程方法”和“基于風(fēng)險(xiǎn)的思維”的引入：帶來(lái)了FSMS系統(tǒng)模型的變化，使組織能夠更有效地策劃、實(shí)施、檢查和改進(jìn)其過(guò)程。
術(shù)語(yǔ)的修訂和新增：更加清晰地描述了關(guān)鍵專有名詞以及之間的差異，如前提方案和操作性前提方案等。
對(duì)外部提供過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)的控制要求：明確了評(píng)估、選擇、績(jī)效監(jiān)測(cè)和重新評(píng)估的要求，以確保外部提供者的質(zhì)量和安全性。
綜上所述，ISO22000:2018食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)全面、系統(tǒng)且不斷更新的標(biāo)準(zhǔn)，它有助于組織提高食品安全水平、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易并提高組織管理水平。
中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)提供iso體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)查詢，檢驗(yàn)檢測(cè)、認(rèn)證認(rèn)可、資質(zhì)資格、計(jì)量校準(zhǔn)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)貫標(biāo)一站式行業(yè)企業(yè)服務(wù)平臺(tái)。中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)為檢測(cè)行業(yè)相關(guān)檢驗(yàn)、檢測(cè)、認(rèn)證、計(jì)量、校準(zhǔn)機(jī)構(gòu)，儀器設(shè)備、耗材、配件、試劑、標(biāo)準(zhǔn)品供應(yīng)商，法規(guī)咨詢、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)、實(shí)驗(yàn)室軟件提供商提供包括品牌宣傳、產(chǎn)品展示、技術(shù)交流、新品推薦等全方位推廣服務(wù)。這個(gè)問(wèn)題就給大家解答到這里了，如還需要了解更多專業(yè)性問(wèn)題可以撥打中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)在線客服13550333441。為您提供全面檢測(cè)、認(rèn)證、商標(biāo)、專利、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、版權(quán)法律法規(guī)知識(shí)資訊，包括商標(biāo)注冊(cè)、食品檢測(cè)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)檢測(cè)、環(huán)境檢測(cè)、管理體系認(rèn)證、服務(wù)體系認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證、版權(quán)登記、專利申請(qǐng)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、檢測(cè)法、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)等信息，中企檢測(cè)認(rèn)證網(wǎng)為檢測(cè)認(rèn)證商標(biāo)專利從業(yè)者提供多種檢測(cè)、認(rèn)證、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、版權(quán)、商標(biāo)、專利的轉(zhuǎn)讓代理查詢法律法規(guī)，咨詢輔導(dǎo)等知識(shí)。
本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、搜狗百科、360百科、知乎、市場(chǎng)監(jiān)督總局 、國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)、質(zhì)量認(rèn)證中心
免責(zé)聲明：本文部分內(nèi)容根據(jù)網(wǎng)絡(luò)信息整理，文章版權(quán)歸原作者所有。向原作者致敬！發(fā)布旨在積善利他，如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)跟我們聯(lián)系刪除并致歉！
