fsma認證是什么
FSMA認證簡介
FSMA即《食品安全現(xiàn)代法案》，是由美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)所頒布的一系列法規(guī)。該法規(guī)適用于產(chǎn)品在美國銷售的食品制造、加工和包裝、儲存人類食品和動物食品的食品企業(yè)，包括美國國內(nèi)企業(yè)和其它國家和地區(qū)的企業(yè)。FSMA認證即是以FSMA法規(guī)和FDA其它相應(yīng)法規(guī)作為審核依據(jù)。
FDA食品安全現(xiàn)代化法案(FSMA)旨在建立問責制機制，以主動識別和控制美國的食品供應(yīng)中的食品安全風險。 同時，F(xiàn)SMA還尋求通過第三方認證和外國供應(yīng)商驗證計劃(FSVP)為進口食品提供更高的安全保障。
FSMA認證審核模塊如下：
FDA制定了第三方認證認可計劃，以確保加強進口食品的安全性。出口商可選擇的審核模塊：
預(yù)防性控制措施審核：
人類食品預(yù)防性控制措施符合性審核 (21 CFR 117)
動物食品預(yù)防性控制措施符合性審核 (21 CFR 507)
GFSI 標準附件審核 (FSSC 22000、BRC 全球食品標準、SQF、IFS)
進口商符合性：
FSVP 符合性審核
供應(yīng)商風險評估
供應(yīng)商預(yù)防性措施審核
蓄意摻假(食品防護)：
防范蓄意摻假 (IA) 規(guī)定符合性審核
設(shè)施弱點評估
食品安全和食品防護綜合審核
結(jié)合 IA 規(guī)定和預(yù)防性控制措施審核
FSMA認證審核意義如下：
FSMA第三方認證項目有兩種用途。一是幫助進口商加入自愿性資格進口商項目。加入VQIP的進口商可享受進口食品快速通關(guān)、降低抽樣檢測頻率、快速檢測、自由選擇取樣地點等優(yōu)惠。前提是這些進口食品來自獲FSMA合規(guī)性認證的食品企業(yè)。同時，申請VQIP的進口商必須向FDA繳納一定費用。根據(jù)FDA預(yù)測，VQIP啟動首年約有200家進口商可能申請加入該項目，尤其是新鮮易腐食品的進口商。
FSMA第三方認證項目的另一用途是：當FDA鎖定高風險進口食品強制索要食品安全認證時，F(xiàn)SMA合規(guī)性認證可以幫助食品企業(yè)“解鎖”，確保其產(chǎn)品繼續(xù)進入美國市場大門。不過FDA表示：強制索要認證并不是美國進口食品監(jiān)管的“常規(guī)武器”，只有出現(xiàn)較高風險的特定情況時才會采取這一措施。
FSMA認證服務(wù)流程詳解
FSMA認證是指按照美國《食品安全現(xiàn)代化法案》(Food Safety Modernization Act)的要求，對食品生產(chǎn)企業(yè)進行的合規(guī)性審查。以下是FSMA認證服務(wù)流程的詳細解讀：
1. FSMA認證審核準備
在進行FSMA認證審核之前，企業(yè)需要做好一系列的準備工作。首先，需要了解公司現(xiàn)有的生產(chǎn)狀況、生產(chǎn)流程以及食品安全管理體系，并與FDA法規(guī)進行比對評估1.其次，需要對公司相關(guān)負責人員進行FDA食品法規(guī)培訓(xùn)，并查閱現(xiàn)有食品安全管理體系文件、記錄，進行初步診斷和模擬審核，指出不足之處。
2. 文件收集與修改
接下來，需要收集公司現(xiàn)有的食品安全管理體系文件，并進行系統(tǒng)性的修改整理、文件編制。這包括指導(dǎo)記錄的保持和指導(dǎo)生產(chǎn)現(xiàn)場的整改。
3. 現(xiàn)場模擬審核
在FDA檢查官來臨前，需要再次進行現(xiàn)場模擬審核，指導(dǎo)突擊整改。
4. 配合FDA檢查官的審核
最后，企業(yè)需要陪同美國FDA檢查官進行現(xiàn)場審核，并在出現(xiàn)不符合項時，接受指導(dǎo)進行整改。
注意事項
未遵守FSMA預(yù)防控制法規(guī)的后果：根據(jù)違規(guī)行為的性質(zhì)以及食品是否摻假或貼錯標簽，F(xiàn)DA可能會采取不同的監(jiān)管措施，包括發(fā)出勸諭信、法院訴訟、行政行為等。
FSMA認證的重要性：如果進口商沒有進行FSMA認證審核，其進口的食品將被拒絕入境美國，甚至可能導(dǎo)致禁止進口食品的行為。
綜上所述，F(xiàn)SMA認證是一個涉及多個環(huán)節(jié)和服務(wù)流程的復(fù)雜過程。企業(yè)應(yīng)該選擇專業(yè)的咨詢和服務(wù)機構(gòu)，如華南驗廠網(wǎng)，來提供FSMA認證的全程輔導(dǎo)和服務(wù)，從而確保企業(yè)能夠順利通過FSMA認證審核。
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