FSMA認(rèn)證現(xiàn)場審核該怎么做？有哪些注意事項？
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一、FSMA認(rèn)證現(xiàn)場審核怎么做？
1.進(jìn)行內(nèi)部審核
準(zhǔn)備FDA審核的最佳方法之一是始終掌握自身的狀況，企業(yè)的內(nèi)部審核是預(yù)測FDA審核過程中漏洞的良好方法。內(nèi)部審核也可以通過聘請外部專家進(jìn)行。通過內(nèi)部審核可能發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，以便做好準(zhǔn)備，降低未來不合規(guī)的風(fēng)險。
2.準(zhǔn)備好團(tuán)隊
您不是一個人在戰(zhàn)斗，您需要有一個團(tuán)隊來支持，您的團(tuán)隊成員都需要做好準(zhǔn)備，這可以歸結(jié)為培訓(xùn)。首先您的工廠需要至少有人參加過FSMA“人類食品預(yù)防控制法規(guī)”培訓(xùn)，并獲得“預(yù)防控制合格人員”（PCQI）培訓(xùn)證書。其次，工廠的工人都需要了解“人類食品預(yù)防控制法規(guī)”法規(guī)的基本要求。重要的兩個培訓(xùn)領(lǐng)域包括：工廠如何管理生產(chǎn)以符合法規(guī)要求，以及您的團(tuán)隊在整個審核過程中應(yīng)如何表現(xiàn)。
3.制定一個迎接審核員計劃
4.迎檢審核員的禮儀
審核過程中，F(xiàn)DA官員還可能會邀請工人及其他工作人員面談，因此，所有員工都必須知道在審核過程中他們應(yīng)該如何與審核員互動。
5.準(zhǔn)備公司簡介及相關(guān)信息
在您準(zhǔn)備FDA檢查時，請準(zhǔn)備好公司的簡介和與審核相關(guān)的信息。
6.準(zhǔn)備好食品安全計劃
確定負(fù)責(zé)制定工廠食品安全計劃的技術(shù)人員，建立具有明確角色和職責(zé)的團(tuán)隊。準(zhǔn)備書面的食品安全計劃，記錄并描述貴公司用于遵守法案要求的程序，包括分析危害并確定為解決這些危害而采取的預(yù)防性控制措施。
食品安全計劃、程序文件、記錄、員工培訓(xùn)、投訴情況等都將接受審核員的審核。為了做好審核準(zhǔn)備，您需要定期檢查質(zhì)量體系記錄。雖然您無法確切地確定審核員會詢問什么，但您可以提前準(zhǔn)備好所有可能的文件，若果您確實不清楚，你可以找認(rèn)證輔導(dǎo)公司來進(jìn)行認(rèn)證輔導(dǎo)，深證創(chuàng)思維就是一家不錯的認(rèn)證輔導(dǎo)公司。
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