BRC認證證書包含哪些內(nèi)容？分別代表了什么意思？
BRC認證標準成為英國國家強制使用的食品安全標準。目前，BRC標準已得到歐洲、非洲、中東、亞洲、澳洲以及北美南美許多國家的認可和采用。BRC 標準現(xiàn)已成為食品安全管理的基本標準，并成為出口歐洲市場的食品安全持續(xù)符合當?shù)胤煞ㄒ?guī)的能力證明。
BRC標準使食品供應鏈涉及的零售商、食品生產(chǎn)商、進口商、餐飲服務業(yè)采用統(tǒng)一的食品安全管理模式，改進客戶和供應商之間的溝通和交流，減少重復審核，降低企業(yè)經(jīng)營風險。
BRC認證證書包含的內(nèi)容解讀
1.審核員編碼Auditor Number：
全球統(tǒng)一編碼6位阿拉伯數(shù)字。
2.認證機構(gòu)名稱和機構(gòu)代碼：
全球有77個機構(gòu)有資格審核BRC，其中中國有17個。
3.所審核的活動范圍：包含原料名稱，加工過程，包裝材料等信息。
4.產(chǎn)品類別代碼Product Category：
BRC規(guī)定產(chǎn)品類別分為6大類，共有18個代碼
（1）使用前需要熟制的動物生肉類產(chǎn)品和生鮮蔬菜，包含代碼1-4；
（2）水果、蔬菜和堅果，包含代碼5-6；
（3）用巴氏殺菌或UHT進行加熱處理或類似技術加工的食品或漿汁，包含代碼7；
（4）加工食品、即食或加熱即食食品，包含代碼8-10；
（5）用巴士殺菌或消毒進行加熱處理的常溫穩(wěn)定產(chǎn)品，包含代碼11
（6）不涉及消毒作為加熱處理的常溫穩(wěn)定食品，包含代碼12-18；
5.接受審核的工廠名稱和地址：
截止到2017年11月，全球有19975個工廠通過食品BRC標準的審核，其中，中國有1777個工廠取得了認證證書。
6.接受審核工廠代碼BRC Site Code：全球統(tǒng)一編碼7位阿拉伯數(shù)字。
7.審核依據(jù)的標準名稱以及版本號。
目前BRC食品食用的是BRC GLOBAL STANDARD for FOOD SAFETY ISSUE 7:JANUARY 2015
8.審核方案Audit Programme：
分為通知審核和不通知審核兩種。
9.證書等級Has achieved Grade：BRC證書分為5個級別，分別是AA，A，B，C，,D。
10.審核日期Dates of Audit：是指實際現(xiàn)場審核的日期。
11.證書頒發(fā)日期Certificate Issue Date：是指證書簽發(fā)日期。
12.復審日期Re-audit Due Date：接受復審時間持續(xù)28天，在復審區(qū)間的時間內(nèi)，可以安排BRC復審，復審日期應該是初次審核日期+12個月之前的28天之間，該日期之內(nèi)安排復次審核，保證認證的持續(xù)有效性。
13.證書失效日期Certificate Expiry Date：該日期有最初的審核日期決定，首次審核首日+42天+12個月即是證書失效日期。
14.認證機構(gòu)徽標和名字。注明審核機構(gòu)全稱和機構(gòu)logo。
15.BRC徽標。BRC證書上的徽標使用紫色標志。
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