AIB認證介紹，AIB認證標準-健康狀況/外來人員
AIB（美國）是一家全球性食品安全保護、教育及技術服務機構，有60多年國際性的食品安全培訓和咨詢經(jīng)驗，每年為100多個國家的食品企業(yè)提供上萬次的專業(yè)服務。美國80%以上的食品百強企業(yè)是AIB的長期客戶。在食品產(chǎn)業(yè)鏈上，AIB公司的食品安全服務涉及到農(nóng)業(yè)、加工、包裝和配送等環(huán)節(jié)。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業(yè)內經(jīng)驗，所制定的《AIB 統(tǒng)一檢查標準》被世界食品行業(yè)所認可。
AIB的審核標準得到了消費者及北美食品零售商的廣泛認可，進而被許多全球食品零售商和采購集團用來作為對供應商實施準入的一道門檻。因此，通過AIB的審核，也就成了食品生產(chǎn)商們把產(chǎn)品銷入北美市場的一個重要條件。擁有全球200多個超市集團，作為成員的國際食品零售商聯(lián)合會（CIES），于2009年啟動了GFSI——“全球食品安全行動計劃”，GFSI已將AIB認可為該組織向其成員推薦使用的標準。
1.33 健康狀況
應該制定企業(yè)政策并執(zhí)行，以防止疾病或傳染病污染產(chǎn)品。
關鍵要求
1.33.1.1 按照法規(guī)的要求，禁止任何患有癤子、瘡、傷口感染或任何其他感染或傳染性疾病的人員接觸產(chǎn)品。
1.33.1.2 應使用企業(yè)提供的金屬可探測創(chuàng)可貼覆蓋所有暴露的傷口和擦傷。
1.33.1.3 如果地方法規(guī)有要求，所有人員必須建立最新的健康卡并妥善張貼出來。
1.33.1.4 企業(yè)必須遵守相關程序，要求人員，包括臨時工向管理人員匯報任何相關的傳染病或他們可能的患病情況。
1.33.1.5 應建立書面程序，明確與血液或其它體液有接觸的產(chǎn)品或產(chǎn)品接觸面進行處理的程序。
非關鍵要求
1.33.2.1 適用時，每批可探測創(chuàng)可貼應用金屬探測器進行檢測。
1.33.2.2 適用時，企業(yè)應當使用可探測的手套、耳塞或其它可探測的保護性裝備。如果使用，應當定期探測這些可探測的裝備并作記錄。
1.34 外來人員
要求參觀者和承包商遵守企業(yè)政策以保護產(chǎn)品不受污染。
關鍵要求
1.34.1.1 外來人員必須遵守企業(yè)人員操作規(guī)范程序。外來人員包括但不限于：
? 訪客
? 臨時人員
? 法規(guī)部門
? 外部承包商
? 參觀者
? 人員的家人和朋友
1.34.1.2 必要時，訪客和承包商在進入原材料、配制、加工、包裝和儲存區(qū)域前必須進行健康狀況調查和適當?shù)呐嘤枴?/p>
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