企業(yè)實(shí)施內(nèi)審，首先要對(duì)全年的審核活動(dòng)進(jìn)行規(guī)劃。根據(jù)BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)-食品安全(第八版)的要求：內(nèi)審應(yīng)分布在全年、至少四個(gè)不同的審核日期進(jìn)行，且對(duì)每個(gè)活動(dòng)的審核的頻率應(yīng)依據(jù)該活動(dòng)的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)及以前的審核表現(xiàn)來(lái)確定，所有活動(dòng)都應(yīng)至少每年審核一次。
要滿足BRC的要求，要做到以下幾個(gè)方面：
1.一年至少實(shí)施四次審核活動(dòng)，每次的審核范圍可以不一樣
2.一年下來(lái)，所有的BRC條款內(nèi)容(過(guò)程/活動(dòng))都要審核到
3.至于哪些條款(過(guò)程/活動(dòng))要審核多少次，則取決于該過(guò)程/活動(dòng)的重要性及過(guò)往的表現(xiàn)。
那我們?cè)撊绾蝸?lái)策劃呢?我說(shuō)說(shuō)我的建議。
首先，基于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估來(lái)確定每個(gè)條款的審核頻率，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的規(guī)則如下：
其次，根據(jù)以上規(guī)則，我們可以對(duì)每個(gè)條款（過(guò)程/活動(dòng)）進(jìn)行評(píng)估，并確定其審核頻率，如下表：
第三，確定了審核頻率，我們?cè)賹?duì)每個(gè)條款進(jìn)行審核安排，確定具體的審核日期，相關(guān)的受審部門和審核員，制定審核計(jì)劃方案，如下表：
總結(jié)，BRC條款數(shù)量多，要做到合理策劃確實(shí)不容易。但在審核過(guò)程中，審核員經(jīng)常會(huì)問(wèn)及如何基于風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估來(lái)策劃審核的頻次，我想上述方法可以給您提供參考。當(dāng)然，上述風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估規(guī)則并非唯一，企業(yè)可以根據(jù)對(duì)過(guò)程/活動(dòng)的理解來(lái)合理設(shè)計(jì)。
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