BRC的來源以及大致流程
一、簡介
1998年，英國零售商協(xié)會應行業(yè)需要，制定了BRC食品技術(shù)標準(BRC Food Technical Standard)，用以評估零售商自有品牌食品的安全性。BRC認證已經(jīng)成為國際公認的食品規(guī)范，不但可用以評估零售商的供應商，同時許多公司以其為基礎(chǔ)建立起自己的供應商評估體系及品牌產(chǎn)品生產(chǎn)標準。該標準發(fā)布后不久，很多其它行業(yè)的組織發(fā)現(xiàn)了該標準的借鑒價值，將其發(fā)展并延用到各自的行業(yè)標準中。隨著食品標準的廣泛實行，BRC還發(fā)布了其它全球性標準，如消費品標準(Consumer Product Standard)、食品包裝標準(Food Packaging Standard)等
二、全球標準
類別
在BRC食品技術(shù)標準取得成功以后，受英國國家政府的鼓勵，英國的貿(mào)易團體之間還在繼續(xù)合作，以期在其他方面取得進一步的一致和成就。這使得BRC其他標準相繼問世.BRC全球食品標準包括四個標準：
BRC 全球標準－食品
BRC 全球標準－消費品
BRC 全球標準－食品包裝
BRC 全球標準－非轉(zhuǎn)基因食品的身份保持必要性
1. 英國大多數(shù)大型零售商，全球高端的食品生產(chǎn)企業(yè)，只選擇通過BRC 全球標準認證的企業(yè)作為供貨商。大多數(shù)零售商會要求制造商提供BRC 認證證書，并滿足其零售客戶的法律和質(zhì)量要求。2 該法不強制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC 標準。但是正如其名，全球標準已經(jīng)成為多個行業(yè)(食品、非食品類消費品及包裝材料) 廣泛接受的供貨商最佳標準，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評估，也用于品牌產(chǎn)品的評估。
2. 許多歐洲及全球的零售商(如澳大利亞) 在選擇供貨商時，作為條件之一，也會要求提供BRC 證書。
3. 另外，某些國際品牌擁有者還會在其世界各地的制造廠推行BRC 認證。
4. 執(zhí)行該標準的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其認證并非貿(mào)易障礙，而是滿足法律要求的一個手段 。目標提高供應商的標準和一致性，避免產(chǎn)品失誤,消除由于遵從不同標準而造成的食品生產(chǎn)商的多重審核,更好支持生產(chǎn)供應鏈各個層次的零售商的目標實現(xiàn);提供簡練的信息益處統(tǒng)一的標準和協(xié)議，是評估工作可以由已經(jīng)獲得歐洲標準（ISO/IEC指南65）認證的檢測認證機構(gòu)承擔。
5.供貨商只需要進行一次認證，就可以向所有接受本標準的客戶提供自己的情況。
6.覆蓋面廣，涉及所有與產(chǎn)品的安全性與合法性相關(guān)的內(nèi)容。
7.要求供貨商和客戶共同努力，互相監(jiān)督。在評估條款中，對實時監(jiān)控及對不符合標準之處的整改行動的跟蹤與確認提出了要求。
8.檢測機構(gòu)根據(jù)國際標準認證，當由其它國家提供產(chǎn)品貨源時，這些檢測機構(gòu)提供的認證可以被廣泛接受。
三、認證意義
不強制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC標準。但是正如其名，全球標準已經(jīng)成為多個行業(yè)廣泛接受的供貨商最佳標準，不但用于零售商品牌產(chǎn)品制造商的評估，也用于品牌產(chǎn)品的評估。認證審核通過后，認證機構(gòu)會為組織發(fā)放BRC認證證書。許多歐洲及全球的零售商(如澳大利亞)在選擇供貨商時，作為條件之一，也會要求提供BRC證書，BRC認證成為打入國際市場的重要認證;BRC食品技術(shù)標準開始被制定是為了滿足歐盟常規(guī)食品安全立法機關(guān)的要求以及英國食品安全法案的需要。隨著行業(yè)的發(fā)展，它很快被證明對UK零售商的供應者具有巨大的益處，隨之是歐盟和全球范圍的零售商。除此之外，BRC食品技術(shù)標準的使用者還擴展到公共飲食業(yè);
五、適用范圍
《BRC全球食品標準》針對零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初級產(chǎn)品的制作，或供食品服務(wù)公司、餐飲公司和食品生產(chǎn)商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品認證適用于食品的生產(chǎn)或作為零售商品牌的初級產(chǎn)品、品牌食品和供食品服務(wù)公司、餐飲公司及食品生產(chǎn)商使用的食品或配料的制備。
如果具備適當?shù)目刂?，且審核范圍明確剔除了預包裝產(chǎn)品的加工或制作，那么以預包裝產(chǎn)品供應為經(jīng)營主業(yè)的公司或者以產(chǎn)品加工為主營業(yè)務(wù)的公司可納入認證范圍。
六、BRC認證的目標
1.提高供應商的標準和一致性，避免產(chǎn)品失誤
2.消除由于遵從不同標準而造成的食品生產(chǎn)商的多重審核
3.更好支持生產(chǎn)供應鏈各個層次的零售商的目標實現(xiàn)
4.提供簡練的信息益處統(tǒng)一的標準和協(xié)議，是評估工作可以由已經(jīng)獲得歐洲標準（ISO/IEC指南65）認證的檢測認證機構(gòu)承擔。
5.供貨商只需要進行一次認證，就可以向所有接受本標準的客戶提供自己的情況。
6.覆蓋面廣，涉及所有與產(chǎn)品的安全性與合法性相關(guān)的內(nèi)容。
7.要求供貨商和客戶共同努力，互相監(jiān)督。在評估條款中，對實時監(jiān)控及對不符合標準之處的整改行動的跟蹤與確認提出了要求。
8.檢測機構(gòu)根據(jù)國際標準認證，當由其它國家提供產(chǎn)品貨源時，這些檢測機構(gòu)提供的認證可以被廣泛接受。
9.《BRC全球標準—消費品》對安全、合法的消費品提出了質(zhì)量要求（見術(shù)語表中“質(zhì)量”的定義）。這些消費品可以是固有的品牌、零售商自有品牌，或被其他組織使用的品牌。
10.本標準旨在提高產(chǎn)品的安全性、合法性和質(zhì)量，而不是涵蓋員工安全和健康、環(huán)境及道德。
11.《BRC全球標準—消費品》的適用范圍覆蓋在《歐盟通用產(chǎn)品字全指南》（2005）范圍內(nèi)的產(chǎn)品
七、認可BRC零售商有哪些？獲取BRC認證幾大階段？
Aldi；ASDA；Boots；CoOPWholesale（CWS）；?
Iceland；KwikSave；Littlewoods；Morrisons；
Netto；Safeway；Sainsburys；Somerfield；?
Spar；Tesco；Waitrose；Wal Mart；
1.申請階段
2.自評階段
3.審核階段?
公司進行文件審核，執(zhí)行現(xiàn)場審核?
4.反饋意見
公司提出現(xiàn)場審核報告及推薦意見
5.推薦注冊，頒布BRC認證證書?
收到滿意的糾正措施后推薦注冊，頒發(fā)BRC認證證書
八、BRC認證流程及所需文件
1．申請
2．報價與協(xié)議
3．預審核（可選擇）
4．首次現(xiàn)場審核
5．糾正措施的驗證 / 跟蹤
6．注冊/發(fā)證
7．換證復審
公司已實施并通過ISO9001:2000管理體系和 HACCP食品安全體系認證.要進行BRC認證或IFS產(chǎn)品認證所需的要求:
1. 購買BRC正版標準
2. 質(zhì)量安全手冊:增加描述或引用關(guān)于BRC要求的內(nèi)容：
1）管理評審，評審的內(nèi)容除了ISO9001規(guī)定的內(nèi)容，應包括BRC規(guī)定的內(nèi)容。
2） 質(zhì)量安全方針，質(zhì)量安全目標。對于IFS,還要考慮環(huán)境、社會、員工、產(chǎn)品要求、客戶要求。要指定IFS 代表；質(zhì)量部門直接報告最高管理者
3）主要員工缺席時的書面工作安排替代情況
4）追溯體系
5）危機管理程序，產(chǎn)品召回或撤回程序的描述或引用。
6）過敏源、GMO和身份保存產(chǎn)品控制的描述或引用
7）產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)（BRC）
3. 關(guān)于新建文件或充實文件：
1）HACCP體系：HACCP小組要包括操作員工（IFS），產(chǎn)品流程圖，工廠平面圖等驗證、參數(shù)、臟凈區(qū)劃分，產(chǎn)品描述，預期用途，危害分析考慮嚴重性和可能性，關(guān)鍵限值的確定及依據(jù)。對于HACCP驗證IFS要求通過內(nèi)審，分析，針對性取樣，評估，權(quán)威機構(gòu)和客戶投訴；HACCP計劃的評審。
2）ＩＦＳ要求建立個人衛(wèi)生要求，并定期檢查（ＫＯ）
3）ＩＦＳ要求原料、輔料、添加劑、包裝材料、返工的規(guī)范的建立和更新 符合法規(guī)要求，（ＫＯ）
4）ＩＦＳ要求成品規(guī)范符合客戶和法規(guī)要求（ＫＯ）
5）合同評審過程和顧客關(guān)注，要滿足BRC 3.4條款要求，同時可對顧客投訴的程序予以規(guī)定
6）采購：通過風險評估，建立供應商選擇、再評審的程序，包括新供應商在試用期的評審和例外采購
7）ＩＦＳ要求產(chǎn)品包裝：符合性證明，可能污染和危害的測試記錄，性能驗證，特殊處理程序
8）追溯體系的測試：從成品追溯到原料；從原料追溯到成品，要考慮數(shù)量 平衡。
9）產(chǎn)品回收程序的測試（包括產(chǎn)品回收小組，相關(guān)機構(gòu)的名單，聯(lián)系方式
10）危機管理程序（應急預案：包括各種可能發(fā)生的危急情況下采取的措施。）
11 ）維護保養(yǎng)的記錄、計劃和程序
12）玻璃、硬塑料等易碎物品的程序：包括登記，檢查，控制等
13）異物控制：包括化學品管理， 食品級潤滑油，金屬、木頭等
14）清潔計劃、衛(wèi)生程序；包括使用的清潔化學品，化學品標識，驗證清洗效果以驗證有效性，ＩＦＳ還要求規(guī)定：職責，使用清洗消毒產(chǎn)品及使用說明，區(qū)域，目的，頻率。
15）廢棄物的處理：有執(zhí)照的公司，內(nèi)外廢棄物桶的標識。
16）防蠅防鼠：計劃，培訓人員，檢查，趨勢分析，ＩＦＳ還要求貨物到廠的害蟲檢查 。
17）貨架期評估：包括微生物測試，感官測試
18）實驗室的認證及其范圍（ISO17025的考慮）
19）保證實驗室結(jié)果的可靠性，定期分析試驗測試結(jié)果的趨勢。
20）監(jiān)視測量設(shè)備的識別與校準
21）體格檢查程序（包括員工接觸傳染性疾病的通報制度，個人用藥）
22）ＩＦＳ要求的過程確認和工廠檢查
23 ）注意ＩＦＳ要求的１０個ＫＯ條款，BRC 10個基礎(chǔ)條款
九、BRC?全球標準的好處
BRC全球標準帶來的最主要商業(yè)利益是使得那些擁有BRC認證證書的企業(yè)和供應商能夠向其顧客證明他們在某些業(yè)務(wù)領(lǐng)域如：產(chǎn)品安全、質(zhì)量和合法性上達到了較高的水平。
◇ 單一標準但可滿足多數(shù)零售商的要求
◇ 范圍廣泛，覆蓋了產(chǎn)品的安全、質(zhì)量和合法性各個領(lǐng)域??
◇ 避免客戶的重復審核
◇ 保證各個環(huán)節(jié)透明，保證客戶放
◇ 增強產(chǎn)品的市場信
◇ 降低風
◇ 統(tǒng)一的評估方法
◇ 滿足英國供應商審查及客戶的要求
◇ 由于遵照的是歐洲標準，可以在世界范圍被廣泛認可，包括產(chǎn)? ?品原料采集地國
◇ 提高全球認知度
中企檢測認證網(wǎng)提供iso體系認證機構(gòu)查詢，檢驗檢測、認證認可、資質(zhì)資格、計量校準、知識產(chǎn)權(quán)貫標一站式行業(yè)企業(yè)服務(wù)平臺。中企檢測認證網(wǎng)為檢測行業(yè)相關(guān)檢驗、檢測、認證、計量、校準機構(gòu)，儀器設(shè)備、耗材、配件、試劑、標準品供應商，法規(guī)咨詢、標準服務(wù)、實驗室軟件提供商提供包括品牌宣傳、產(chǎn)品展示、技術(shù)交流、新品推薦等全方位推廣服務(wù)。這個問題就給大家解答到這里了，如還需要了解更多專業(yè)性問題可以撥打中企檢測認證網(wǎng)在線客服13550333441。為您提供全面檢測、認證、商標、專利、知識產(chǎn)權(quán)、版權(quán)法律法規(guī)知識資訊，包括商標注冊、食品檢測、第三方檢測機構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)檢測、環(huán)境檢測、管理體系認證、服務(wù)體系認證、產(chǎn)品認證、版權(quán)登記、專利申請、知識產(chǎn)權(quán)、檢測法、認證標準等信息，中企檢測認證網(wǎng)為檢測認證商標專利從業(yè)者提供多種檢測、認證、知識產(chǎn)權(quán)、版權(quán)、商標、專利的轉(zhuǎn)讓代理查詢法律法規(guī)，咨詢輔導等知識。
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