BRC認證流程及所需文件
1．申請
2．報價與協(xié)議
3．預(yù)審核（可選擇）
4．首次現(xiàn)場審核
5．糾正措施的驗證 / 跟蹤
6．注冊/發(fā)證
7．換證復(fù)審
公司已實施并通過ISO9001:2000管理體系和 HACCP食品安全體系認證.要進行BRC認證或IFS產(chǎn)品認證所需的要求:
1. 購買BRC正版標準
2. 質(zhì)量安全手冊:增加描述或引用關(guān)于BRC要求的內(nèi)容：
1）管理評審，評審的內(nèi)容除了ISO9001規(guī)定的內(nèi)容，應(yīng)包括BRC規(guī)定的內(nèi)容。
2） 質(zhì)量安全方針，質(zhì)量安全目標。對于IFS,還要考慮環(huán)境、社會、員工、產(chǎn)品要求、客戶要求。要指定IFS 代表；質(zhì)量部門直接報告最高管理者
3）主要員工缺席時的書面工作安排替代情況
4）追溯體系
5）危機管理程序，產(chǎn)品召回或撤回程序的描述或引用。
6）過敏源、GMO和身份保存產(chǎn)品控制的描述或引用
7）產(chǎn)品的設(shè)計和開發(fā)（BRC）
3. 關(guān)于新建文件或充實文件：
1）HACCP體系：HACCP小組要包括操作員工（IFS），產(chǎn)品流程圖，工廠平面圖等驗證、參數(shù)、臟凈區(qū)劃分，產(chǎn)品描述，預(yù)期用途，危害分析考慮嚴重性和可能性，關(guān)鍵限值的確定及依據(jù)。對于HACCP驗證IFS要求通過內(nèi)審，分析，針對性取樣，評估，權(quán)威機構(gòu)和客戶投訴；HACCP計劃的評審。
2）ＩＦＳ要求建立個人衛(wèi)生要求，并定期檢查（ＫＯ）
3）ＩＦＳ要求原料、輔料、添加劑、包裝材料、返工的規(guī)范的建立和更新 符合法規(guī)要求，（ＫＯ）
4）ＩＦＳ要求成品規(guī)范符合客戶和法規(guī)要求（ＫＯ）
5）合同評審過程和顧客關(guān)注，要滿足BRC 3.4條款要求，同時可對顧客投訴的程序予以規(guī)定
6）采購：通過風險評估，建立供應(yīng)商選擇、再評審的程序，包括新供應(yīng)商在試用期的評審和例外采購
7）ＩＦＳ要求產(chǎn)品包裝：符合性證明，可能污染和危害的測試記錄，性能驗證，特殊處理程序
8）追溯體系的測試：從成品追溯到原料；從原料追溯到成品，要考慮數(shù)量 平衡。
9）產(chǎn)品回收程序的測試（包括產(chǎn)品回收小組，相關(guān)機構(gòu)的名單，聯(lián)系方式
10）危機管理程序（應(yīng)急預(yù)案：包括各種可能發(fā)生的危急情況下采取的措施。）
11 ）維護保養(yǎng)的記錄、計劃和程序
12）玻璃、硬塑料等易碎物品的程序：包括登記，檢查，控制等
13）異物控制：包括化學品管理， 食品級潤滑油，金屬、木頭等
14）清潔計劃、衛(wèi)生程序；包括使用的清潔化學品，化學品標識，驗證清洗效果以驗證有效性，ＩＦＳ還要求規(guī)定：職責，使用清洗消毒產(chǎn)品及使用說明，區(qū)域，目的，頻率。
15）廢棄物的處理：有執(zhí)照的公司，內(nèi)外廢棄物桶的標識。
16）防蠅防鼠：計劃，培訓人員，檢查，趨勢分析，ＩＦＳ還要求貨物到廠的害蟲檢查 。
17）貨架期評估：包括微生物測試，感官測試
18）實驗室的認證及其范圍（ISO17025的考慮）
19）保證實驗室結(jié)果的可靠性，定期分析試驗測試結(jié)果的趨勢。
20）監(jiān)視測量設(shè)備的識別與校準
21）體格檢查程序（包括員工接觸傳染性疾病的通報制度，個人用藥）
22）ＩＦＳ要求的過程確認和工廠檢查
23 ）注意ＩＦＳ要求的１０個ＫＯ條款，BRC 10個基礎(chǔ)條款
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