BRC認(rèn)證流程及所需文件
1．申請(qǐng)
2．報(bào)價(jià)與協(xié)議
3．預(yù)審核（可選擇）
4．首次現(xiàn)場(chǎng)審核
5．糾正措施的驗(yàn)證 / 跟蹤
6．注冊(cè)/發(fā)證
7．換證復(fù)審
公司已實(shí)施并通過(guò)ISO9001:2000管理體系和 HACCP食品安全體系認(rèn)證.要進(jìn)行BRC認(rèn)證或IFS產(chǎn)品認(rèn)證所需的要求:
1. 購(gòu)買(mǎi)BRC正版標(biāo)準(zhǔn)
2. 質(zhì)量安全手冊(cè):增加描述或引用關(guān)于BRC要求的內(nèi)容：
1）管理評(píng)審，評(píng)審的內(nèi)容除了ISO9001規(guī)定的內(nèi)容，應(yīng)包括BRC規(guī)定的內(nèi)容。
2） 質(zhì)量安全方針，質(zhì)量安全目標(biāo)。對(duì)于IFS,還要考慮環(huán)境、社會(huì)、員工、產(chǎn)品要求、客戶要求。要指定IFS 代表；質(zhì)量部門(mén)直接報(bào)告最高管理者
3）主要員工缺席時(shí)的書(shū)面工作安排替代情況
4）追溯體系
5）危機(jī)管理程序，產(chǎn)品召回或撤回程序的描述或引用。
6）過(guò)敏源、GMO和身份保存產(chǎn)品控制的描述或引用
7）產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)（BRC）
3. 關(guān)于新建文件或充實(shí)文件：
1）HACCP體系：HACCP小組要包括操作員工（IFS），產(chǎn)品流程圖，工廠平面圖等驗(yàn)證、參數(shù)、臟凈區(qū)劃分，產(chǎn)品描述，預(yù)期用途，危害分析考慮嚴(yán)重性和可能性，關(guān)鍵限值的確定及依據(jù)。對(duì)于HACCP驗(yàn)證IFS要求通過(guò)內(nèi)審，分析，針對(duì)性取樣，評(píng)估，權(quán)威機(jī)構(gòu)和客戶投訴；HACCP計(jì)劃的評(píng)審。
2）ＩＦＳ要求建立個(gè)人衛(wèi)生要求，并定期檢查（ＫＯ）
3）ＩＦＳ要求原料、輔料、添加劑、包裝材料、返工的規(guī)范的建立和更新 符合法規(guī)要求，（ＫＯ）
4）ＩＦＳ要求成品規(guī)范符合客戶和法規(guī)要求（ＫＯ）
5）合同評(píng)審過(guò)程和顧客關(guān)注，要滿足BRC 3.4條款要求，同時(shí)可對(duì)顧客投訴的程序予以規(guī)定
6）采購(gòu)：通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，建立供應(yīng)商選擇、再評(píng)審的程序，包括新供應(yīng)商在試用期的評(píng)審和例外采購(gòu)
7）ＩＦＳ要求產(chǎn)品包裝：符合性證明，可能污染和危害的測(cè)試記錄，性能驗(yàn)證，特殊處理程序
8）追溯體系的測(cè)試：從成品追溯到原料；從原料追溯到成品，要考慮數(shù)量 平衡。
9）產(chǎn)品回收程序的測(cè)試（包括產(chǎn)品回收小組，相關(guān)機(jī)構(gòu)的名單，聯(lián)系方式
10）危機(jī)管理程序（應(yīng)急預(yù)案：包括各種可能發(fā)生的危急情況下采取的措施。）
11 ）維護(hù)保養(yǎng)的記錄、計(jì)劃和程序
12）玻璃、硬塑料等易碎物品的程序：包括登記，檢查，控制等
13）異物控制：包括化學(xué)品管理， 食品級(jí)潤(rùn)滑油，金屬、木頭等
14）清潔計(jì)劃、衛(wèi)生程序；包括使用的清潔化學(xué)品，化學(xué)品標(biāo)識(shí)，驗(yàn)證清洗效果以驗(yàn)證有效性，ＩＦＳ還要求規(guī)定：職責(zé)，使用清洗消毒產(chǎn)品及使用說(shuō)明，區(qū)域，目的，頻率。
15）廢棄物的處理：有執(zhí)照的公司，內(nèi)外廢棄物桶的標(biāo)識(shí)。
16）防蠅防鼠：計(jì)劃，培訓(xùn)人員，檢查，趨勢(shì)分析，ＩＦＳ還要求貨物到廠的害蟲(chóng)檢查 。
17）貨架期評(píng)估：包括微生物測(cè)試，感官測(cè)試
18）實(shí)驗(yàn)室的認(rèn)證及其范圍（ISO17025的考慮）
19）保證實(shí)驗(yàn)室結(jié)果的可靠性，定期分析試驗(yàn)測(cè)試結(jié)果的趨勢(shì)。
20）監(jiān)視測(cè)量設(shè)備的識(shí)別與校準(zhǔn)
21）體格檢查程序（包括員工接觸傳染性疾病的通報(bào)制度，個(gè)人用藥）
22）ＩＦＳ要求的過(guò)程確認(rèn)和工廠檢查
23 ）注意ＩＦＳ要求的１０個(gè)ＫＯ條款，BRC 10個(gè)基礎(chǔ)條款
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