中國GAP認證簡介
GAP是Good Agricultural Practices 的縮寫，中文意思是“良好農業(yè)規(guī)范”。從廣義上講，良好農業(yè)規(guī)范作為一種適用方法和體系，通過經濟的、環(huán)境的和社會的可持續(xù)發(fā)展措施，來保障食品安全和食品質量。
2005年12月31日，國家質檢總局，國家標準委聯(lián)合發(fā)布了GB/T20014.1～2005《良好農業(yè)規(guī)范》國家標準，并于2006年5月1日正式實施。2006年1月，國家認監(jiān)委制定了《良好農業(yè)規(guī)范》認證實施規(guī)則（試行）。2007年8月，為進一步完善中國良好農業(yè)規(guī)范（GAP）認證制度，推動良好農業(yè)規(guī)范國家標準的貫徹實施，充分發(fā)揮認證認可對促進我國綜合農業(yè)生產能力和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用，國家認監(jiān)委對2006年1月發(fā)布的《良好農業(yè)規(guī)范認證實施規(guī)則（試行）》（CNCA-N-004:2006）進行了修訂，自2008年1月1日起施行。
良好農業(yè)規(guī)范是1997年歐洲零售商農產品工作組（EUREP）在零售商的倡導下提出了；2001年EUREP秘書處首次將EUREPGAP標準對外公開發(fā)布。EUREPGAP標準主要針對初級農產品生產的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，分別制定和執(zhí)行各自的操作規(guī)范，鼓勵減少農用化學品和藥品的使用，關注動物福利、環(huán)境保護、工人的健康、安全和福利，保證初級農產品生產安全的一套規(guī)范體系。它是以危害預防（HACCP）、良好衛(wèi)生規(guī)范、可持續(xù)發(fā)展農業(yè)和持續(xù)改良農場體系為基礎，避免在農產品生產過程中受到外來物質的嚴重污染和危害。該標準主要涉及大田作物種植、水果和蔬菜種植、畜禽養(yǎng)殖、牛羊養(yǎng)殖、奶牛養(yǎng)殖、生豬養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、畜禽公路運輸?shù)绒r業(yè)產業(yè)等。
GAP主要針對未加工和最簡單加工（生的）出售給消費者和加工企業(yè)的大多數(shù)果蔬的種植、采收、清洗、擺放、包裝和運輸過程中常見的微生物的危害控制，其關注的是新鮮果蔬的生產合包裝，但不限于農場，包含量從農場到餐桌的整個食品鏈的所有步驟。
我國GAP的由來及歷史：
2003年4月國家認證認可監(jiān)督管理委員會首次提出在我國食品鏈源頭建立“良好農業(yè)規(guī)范”體系，并于2004年啟動了ChinaGAP標準的編寫和制定工作，ChinaGAP標準起草主要參照EUREPGAP標準的控制條款，并結合中國國情和法規(guī)要求編寫而成，目前ChinaGAP標準為系列標準，包括：術語、農場基礎控制點與符合性規(guī)范、作物基礎控制點與符合性規(guī)范、大田作物控制點與符合性規(guī)范、水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范、畜禽基礎控制點與符合性規(guī)范、牛羊控制點與符合性規(guī)范、奶?？刂泣c與符合性規(guī)范、生豬控制點與符合性規(guī)范、家禽控制點與符合性規(guī)范。ChinaGAP標準的發(fā)布和實施必將有力地推動我國農業(yè)生產的可持續(xù)發(fā)展，提升我國農產品的安全水平和國際競爭力。
ChinaGAP認證分為2個級別的認證：
一級認證要求滿足適用模塊中所有適用的一級控制點要求，并且在所有適用模塊（包括適用的基礎模塊）中，除果蔬類以外的產品應至少符合每個單個模塊適用的二級控制點數(shù)量的90%的要求，對于果蔬類產品應至少符合所有適用模塊中適用的二級控制點總數(shù)的90%的要求，所有產品均不設定三級控制點的最低符合百分比；
二級認證要求所有產品應至少符合所有適用模塊中適用的一級控制點總數(shù)的95%的要求，不設定二級控制點、三級控制點的最低符合百分比。
GAP認證的意義
在我國加入世界貿易組織之后，GAP認證成為農產品進出口的一個重要條件，通過GAP認證的產品將在國內外市場上具有更強的競爭力。良好農業(yè)規(guī)范允許有條件合理使用化學合成物質即如何用藥施肥，并且其認證在國際上得到廣泛認可。因此，進行良好農業(yè)規(guī)范認證，可以從操作層面上落實農業(yè)標準化，從而提高我國常規(guī)農產品在國際市場上的競爭力，促進獲證農產品的出口。
國家認證認可監(jiān)督管理委員會已經與歐盟良好農業(yè)規(guī)范組織EUREPGAP簽署了《技術合作備忘錄》，積極推動我國GAP認證結果的國際互認，獲得ChinaGAP一級認證認證證書可與EUREPGAP直接進行互認，對促進我國農產品擴大出口具有積極作用。
我國GAP認證的現(xiàn)狀
GAP自誕生以來一直保持著強勁的發(fā)展勢頭。自2002年起，經過短短兩年的時間，到2004年6月底，通過GAP認證的面積達到724.247公頃，是2003年底的1.9倍。目前，GAP認證已經被世界范圍的61個國家的24，000多家農產品生產者所接受，而且現(xiàn)在更多的生產商正在加入此行列。
我國是世界第一大水果生產國，目前水果總產量已超過6000萬噸，約占全球產量的14%左右，據(jù)檢驗檢疫部門統(tǒng)計，我國每年欲出口的水果大約有100多萬噸，然而真正能出口的只有一小部分。2002年，我國水果的出口量僅為16萬噸，占世界水果出口總量的3%，且價格明顯低于發(fā)達國家。隨著歐洲對于食品安全問題關注程度的增加，歐盟進口農產品的要求越來越嚴格，沒有通過GAP認證的供貨商將在歐洲市場上被淘汰出局，成為國際貿易技術壁壘的犧牲品。目前我國已有數(shù)十家水果和蔬菜的出口企業(yè)通過了EUREPGAP認證。
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