原標(biāo)題：老壇酸菜引爆315后，白象再次出圈?
“3·15”晚會(huì)報(bào)道中，插旗菜業(yè)等多家公司的老壇酸菜被曝出存在食品安全問(wèn)題，統(tǒng)一、康師傅等合作客戶也被卷入這場(chǎng)風(fēng)波中，隨后白象官方回應(yīng)“沒(méi)合作，放心吃，身正不怕影子斜”。作為國(guó)內(nèi)泡面頭部品牌中唯一一家拒絕日資入股的白象，是如何逐漸發(fā)展起來(lái)的?
3月4日，北京冬殘奧會(huì)開(kāi)幕，隨之而來(lái)成為話題頂流的，不僅有冬殘奧會(huì)吉祥物雪容融，還有一個(gè)國(guó)民老品牌——白象。殘疾人運(yùn)動(dòng)員在賽場(chǎng)上奮勇拼搏展現(xiàn)人類不屈的靈魂，而白象積極參與社會(huì)福利事業(yè)，吸納殘疾人就業(yè)，在職殘疾職工占比近三分之一。
“3·15”晚會(huì)報(bào)道中，插旗菜業(yè)等多家公司的老壇酸菜被曝出存在食品安全問(wèn)題，統(tǒng)一、康師傅等合作客戶也被卷入這場(chǎng)風(fēng)波中，但隨后#白象稱與插旗菜業(yè)沒(méi)合作#也登上熱搜榜單，官方回應(yīng)“沒(méi)合作，放心吃，身正不怕影子斜”。
這樣一家充滿愛(ài)心與社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，一次又一次憑實(shí)力與品質(zhì)“出圈”。在一提到泡面，我們第一時(shí)間想起的是統(tǒng)一和康師傅這兩家巨頭的當(dāng)下，作為國(guó)內(nèi)泡面頭部品牌中唯一一家拒絕日資入股的白象，是如何逐漸發(fā)展起來(lái)的?
一、始于九十年代的突破與匠心
1989年，“白象”食品工廠正式創(chuàng)立，并于第二年申請(qǐng)了商標(biāo)。但此時(shí)的“白象”，只不過(guò)是河南糧食廳管轄下的食品工廠，并且由于經(jīng)營(yíng)不善和產(chǎn)品單一，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等原因，導(dǎo)致之后連續(xù)6年虧損，工廠陷入了倒閉危機(jī)。
1996年，如今白象食品的掌舵人姚忠良接手。方便面是公眾對(duì)白象食品最初的認(rèn)知，也是白象食品切入市場(chǎng)的關(guān)鍵突破口。隨著改革開(kāi)放的不斷深入、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與國(guó)民生活水平的不斷提升，頭部企業(yè)扎堆且競(jìng)爭(zhēng)激烈，但白象食品勢(shì)頭毫不減弱。
2003年，白象率先開(kāi)發(fā)出了國(guó)內(nèi)第一款骨湯方便面產(chǎn)品，成為中國(guó)乃至全球營(yíng)養(yǎng)型方便面成功開(kāi)發(fā)和技術(shù)突破的重要里程碑。憑借這一碗“大骨面”， 白象成功躋身中國(guó)方便面行業(yè)的頭部公司，和康師傅、統(tǒng)一、今麥郎，成為紅極一時(shí)的方便面“四大天王”。
白象名聲漸起，但在2007年卻與四川白家開(kāi)啟了一場(chǎng)歷時(shí)六年的中國(guó)方便食品知識(shí)產(chǎn)權(quán)第一案之爭(zhēng)。起初，四川白家認(rèn)為白象外包裝仿冒自家產(chǎn)品，侵犯了該公司同類型產(chǎn)品的外觀專利權(quán)，要求白象產(chǎn)品退市，并提出索賠。之后，官司從最初的外包裝訴訟，升級(jí)為專利權(quán)與商標(biāo)權(quán)訴訟;訴訟范圍更從山東、河南、四川等省法院，直奔最高法院。
最后，最高法院針對(duì)“二白”知識(shí)產(chǎn)權(quán)案進(jìn)行調(diào)解，雙方最終達(dá)成了和解協(xié)議，白家停止在方便粉絲上使用橫排“白家”商標(biāo)，另向商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)“白家陳記”商標(biāo)，白象承諾不對(duì)白家在方便粉絲上注冊(cè)和使用上述“白家陳記”商標(biāo)提出異議、爭(zhēng)議和訴訟。
這場(chǎng)歷時(shí)六年的商標(biāo)爭(zhēng)斗，最終以白象取得勝利而收官。但這漫長(zhǎng)的糾紛令雙方都疲憊不已，并且均錯(cuò)過(guò)了最佳上市時(shí)機(jī)。不過(guò)之后，白象的發(fā)展勢(shì)頭也依舊迅速。
2018年，白象推出了“湯好喝”系列，這是行業(yè)首創(chuàng)的高湯面產(chǎn)品。白象研發(fā)了骨湯工業(yè)化新鮮還原的專利技術(shù)(專利號(hào)ZL201310668846.8)，從而為品牌建立了強(qiáng)有力的壁壘，真正做到“告別傳統(tǒng)醬粉包，只用熬制高湯包”，打造出了獨(dú)樹(shù)一幟的風(fēng)味和特色，如今其產(chǎn)品銷量早已突破10億份，成為方便面領(lǐng)域高湯面第一品牌。
?據(jù)中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)數(shù)據(jù)，白象已提交一千余件商標(biāo)申請(qǐng)，覆蓋了多個(gè)品類的產(chǎn)品。同時(shí)，來(lái)自白象官網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，白象食品已有自主研發(fā)、聯(lián)合攻關(guān)等改進(jìn)生產(chǎn)工藝60多項(xiàng)，擁有有效專利106項(xiàng)，生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。圍繞著“一碗好面”這個(gè)主軸線，白象聚焦原料與工藝，以健康制面、極致口感為要求，堅(jiān)持研發(fā)自然高品質(zhì)好面。
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?白象官網(wǎng)頁(yè)面
二、品牌的多元化創(chuàng)新之路
作為一家25歲的企業(yè)，白象以方便面起家，但依舊不斷地進(jìn)行多元?jiǎng)?chuàng)新。在新消費(fèi)時(shí)代的到來(lái)，白象以成為“美味速食的創(chuàng)新擴(kuò)張者”為指引，發(fā)力打造最適合主流消費(fèi)市場(chǎng)的產(chǎn)品組合。數(shù)據(jù)顯示，僅2019到2021.白象食品研發(fā)新產(chǎn)品80多個(gè)，產(chǎn)品橫跨方便面、掛面、調(diào)味料、飲品、休閑食品、冷凍食品等十余個(gè)品類。
產(chǎn)品升級(jí)的背后，白象也緊跟著當(dāng)下年輕消費(fèi)者的需求，推動(dòng)品牌商標(biāo)與營(yíng)銷的升級(jí)迭代。
舊logo以純白為主色調(diào)，搭配黑色勾勒線條，整體畫風(fēng)偏簡(jiǎn)潔。動(dòng)作上，小象手里拿著一個(gè)面碗，與白象原有基礎(chǔ)業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)度較高。而新logo去除了小象手中的面碗，小象神情更加活躍生動(dòng)，更具現(xiàn)代感，這或許也意味著白象的視野不再局限于方便面，擴(kuò)展至全線產(chǎn)品身上。
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白象舊款logo與新款logo
2022年1月8日至9日，白象食品在濟(jì)南高新萬(wàn)達(dá)隆重舉辦了首站全國(guó)百城巡游活動(dòng)。南夢(mèng)夏作為白象方便面品牌率先簽約的數(shù)字化體驗(yàn)官，成為了整場(chǎng)活動(dòng)的焦點(diǎn)。國(guó)風(fēng)形象的南夢(mèng)夏，從五官到服飾到風(fēng)格，處處流露出中國(guó)古典之美，使得中國(guó)傳統(tǒng)文化與科技感深度融合。
在新科技的加持下，南夢(mèng)夏已經(jīng)完成了從外形到互動(dòng)的跨越式升級(jí)，展現(xiàn)著目前虛擬偶像領(lǐng)域的一流技術(shù)水平，而對(duì)于白象來(lái)說(shuō)，這可以說(shuō)是品牌在新時(shí)代下全面創(chuàng)新、升級(jí)的實(shí)力展示。值得一提的是，截止到目前為止，在方便面食品領(lǐng)域中，白象食品是簽約虛擬代言人的前沿性企業(yè)。
?前有鴻星爾克遭遇網(wǎng)友“野性消費(fèi)”，現(xiàn)在又有白象圈粉無(wú)數(shù)后也發(fā)布公告呼吁大家理性消費(fèi)。根據(jù)NPD報(bào)告顯示，2021年中國(guó)消費(fèi)者強(qiáng)烈偏好國(guó)產(chǎn)品牌，消費(fèi)前十名品牌中，國(guó)產(chǎn)品牌數(shù)量從 2020 年第三季度的四個(gè)上升到去年第三季度的六個(gè)。這背后，既是理性的青年一代在愛(ài)國(guó)情懷驅(qū)使下對(duì)本土品牌的偏愛(ài)，也是不少本土品牌不斷與時(shí)俱進(jìn)、創(chuàng)新突破，用實(shí)力去證明自己。
這是一個(gè)快節(jié)奏、飛速發(fā)展與內(nèi)卷的時(shí)代，在效率至上規(guī)訓(xùn)著公眾、企業(yè)的同時(shí)，白象愿意給予不少殘障人士工作機(jī)會(huì)，自己也在時(shí)代洪流中穩(wěn)步前行，踏踏實(shí)實(shí)地一步一個(gè)腳印。未來(lái)，希望會(huì)有越來(lái)越多的既致力于創(chuàng)新突破，又飽含情懷與社會(huì)責(zé)任感的國(guó)貨走出蟄伏期，在低調(diào)中不斷成長(zhǎng)。
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