HACCP審核員也就是ISO22000審核員，也就是食品行業(yè)審核員。
要考取這個(gè)行業(yè)的國(guó)家注冊(cè)審核員，一般來(lái)講遵循如下的流程。
首先滿足報(bào)考HACCP審核員的條件，因?yàn)樯婕暗绞称钒踩?，?bào)考要求比其他體系的審核員要求要苛刻一些，具體要求見下文專門描述。 其次，滿足報(bào)考條件后，參加HACCP審核員培訓(xùn)并獲取培訓(xùn)合格證書。
再次，網(wǎng)上報(bào)名參加CCAA考試中心舉辦的全國(guó)統(tǒng)一考試并考試合格。 最后，在得到一家認(rèn)證機(jī)構(gòu)的擔(dān)保掛靠后，就可以向CCAA中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)提出人員注冊(cè)申請(qǐng)了，期間還需要填寫一系列表格快遞給CCAA。一般在一個(gè)周期(45天-60左右)，CCAA就會(huì)公布評(píng)定結(jié)果。
下面著重說(shuō)下HACCP審核員報(bào)考要求：
1.教育經(jīng)歷 申請(qǐng)人應(yīng)具有大學(xué)本科(含)以上教育經(jīng)歷。 2.工作經(jīng)歷 申請(qǐng)人應(yīng)具有至少4年技術(shù)或管理崗位的工作經(jīng)歷。 3.食品安全工作經(jīng)歷 3.1 具有食品及相關(guān)專業(yè)學(xué)歷的申請(qǐng)人應(yīng)具備下列食品安全工作經(jīng)歷之一： A.食品生產(chǎn)、加工企業(yè) 3年技術(shù)、檢驗(yàn)或質(zhì)量管理工作經(jīng)歷; B.食品衛(wèi)生管理、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 3 年技術(shù)、檢驗(yàn)工作經(jīng)歷; C.食品教學(xué)、科研機(jī)構(gòu) 3年以上教研工作經(jīng)歷。 3.2 不具有食品及相關(guān)專業(yè)學(xué)歷的申請(qǐng)人應(yīng)具備下列食品安全工作經(jīng)歷之一： A.食品生產(chǎn)、加工企業(yè) 5年技術(shù)、檢驗(yàn)或質(zhì)量管理工作經(jīng)歷; B.食品衛(wèi)生管理、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 5 年技術(shù)、檢驗(yàn)工作經(jīng)歷; C.食品教學(xué)、科研機(jī)構(gòu) 5年以上教研工作經(jīng)歷。 食品及相關(guān)專業(yè)指： (1)食品專業(yè)：食品科學(xué)與工程(制糖工程、發(fā)酵工程、糧食油脂及植物蛋白工程、 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程); (2)食品相關(guān)專業(yè)：農(nóng)學(xué)(作物栽培學(xué)與耕作學(xué)、作物遺傳育種)、 園藝(果樹學(xué)、 茶學(xué)、蔬菜學(xué))、 植物保護(hù)(植物病理學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、農(nóng)藥學(xué))、 動(dòng)物科學(xué)(動(dòng)物遺傳育種與繁殖、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)、草業(yè)學(xué)、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng))、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、海洋漁業(yè)科學(xué)與技術(shù)、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、土壤學(xué)、公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)(營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、衛(wèi)生毒理學(xué))、 生物科學(xué)(微生物學(xué)、生物化學(xué)與分子生物學(xué))、生物技術(shù)、化學(xué)工程與技術(shù)。食品及相關(guān)專業(yè)名稱如有差異或發(fā)生變化，以教育部《普通高等學(xué)校本科目錄》及國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)、教育部《授予博士、碩士和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄》中的學(xué)科、專業(yè)為準(zhǔn)。
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