有了ISO22000之后，是否可以代替ISO9001和HACCP
ISO 22000：200X的基本框架
ISO22000：200X 標準的開發(fā)主要是要達到目標：
-符合CAC的HACCP原理；
-協(xié)調(diào)自愿性的國際標準；
-提供一個用于審核（內(nèi)審、第二方審核、第三方審核）的標準；
-構(gòu)架與ISO9001：2000和ISO14001：1996相一致；
-提供一個關于HACCP概念的國際交流平臺。
因此，ISO22000：200X不僅僅是通常意義上的食品加工規(guī)則和法規(guī)要求，
而是尋求一個更為集中、一致和整合的食品安全體系，為構(gòu)筑一個食品安全管理體系提供一個框架，
并將其與其他管理活動相整合，如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系等。
ISO22000：200X是按照ISO9001： 2000的框架構(gòu)筑的，同時，
它也覆蓋了CAC關于HACCP的全部要求，并為HACCP“先決條件”概念制定了“支持性安全措施”
（SSM）的定義。ISO22000：200X將SSM定義為“特定的控制措施”，而不是影響食品安全的“關鍵控制措施”，
它通過防止、消除和減少危害產(chǎn)生的可能性來達到控制目的。依據(jù)企業(yè)類型和食品鏈的不同階段，SSM可被以下活動所替代，
如：良好操作規(guī)范（GMP）、先決方案、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）、良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）、良好分銷規(guī)范（GDP）和良好獸醫(yī)規(guī)范（GVP）。
ISO22000：200X將要求食品企業(yè)建立、保持、監(jiān)視和審核SSM的有效性。
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