食品企業(yè)現(xiàn)行的管理體系認(rèn)證有哪些?食品相關(guān)行業(yè)的認(rèn)證
食品行業(yè)現(xiàn)行管理體系認(rèn)證大致有：
ISO22000(食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn))
HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))
GMP(良好生產(chǎn)規(guī)范)
BRC(英國(guó)零售商公會(huì))食品標(biāo)準(zhǔn)
IFS(國(guó)際食品安全)
現(xiàn)行最常用的就是ISO22000和HACCP認(rèn)證，很多大的食品企業(yè)和食品相關(guān)行業(yè)都已取得這兩個(gè)專業(yè)的認(rèn)證。
ISO22000將是一個(gè)自愿性標(biāo)準(zhǔn)，但由于該標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)各國(guó)現(xiàn)行的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合，是一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，因此專家預(yù)計(jì)，該標(biāo)準(zhǔn)一旦出臺(tái)，即會(huì)為越來越多的政府和食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)所接受和采用，所以采用ISO 22000國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也將會(huì)是我國(guó)食品企業(yè)與國(guó)際接軌的一個(gè)標(biāo)志。
ISO22000是一個(gè)可用于審核的標(biāo)準(zhǔn)，因此官方驗(yàn)證可考慮采用委托第二方審核和確認(rèn)第三方認(rèn)證證書的形式進(jìn)行。對(duì)于那些企業(yè)信譽(yù)度較高的食品企業(yè)，也可以采用企業(yè)通過內(nèi)部審核后“自我聲明”的形式證明其建立和實(shí)施了食品安全管理體系。 傳統(tǒng)的食品安全控制流程一般建立在“集中”視察、最終產(chǎn)品的測(cè)試等方面，通過“望、聞、切”的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預(yù)防的方式，因此存在一定的局限性。
而在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全被融入到設(shè)計(jì)的過程中，而不是傳統(tǒng)意義上的最終產(chǎn)品檢測(cè)。因而，HACCP體系能提供一種能起到預(yù)防作用的體系，并且更能經(jīng)濟(jì)地保障食品的安全。企業(yè)獲得第三方食品安全管理體系認(rèn)證(HACCP)，確實(shí)是希望能將規(guī)范化管理導(dǎo)入企業(yè)管理之中，通過認(rèn)證的形式，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行承諾。建議為了使您的食品安全體系更可靠，并用第三方認(rèn)證的方式驗(yàn)證您體系的有效性，早日獲得認(rèn)證不失為明智之舉。
食品行業(yè)企業(yè)通過ISO22000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP認(rèn)證，需要找專業(yè)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)來輔助準(zhǔn)備資料，通過評(píng)審等，
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