目前正值溫度高、濕度大，食物容易腐敗變質的季節(jié)，為保障公眾飲食安全，預防食物中毒發(fā)生，7月31日，遼寧省市場監(jiān)管局對外發(fā)布夏季食品安全消費提示，提醒餐飲服務單位和消費者合理防范風險、科學飲食消費。
餐飲服務單位要嚴把原料關，采購食品應選擇儲藏條件較好、符合基本衛(wèi)生要求的商場、超市和市場。不采購未按要求冷藏的食品，不采購發(fā)芽土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產(chǎn)品和病死、毒死及死因不明或未經(jīng)檢疫的畜禽肉。旅游景區(qū)團餐接待單位要根據(jù)自身經(jīng)營規(guī)模和供餐能力承接宴席、游客及旅游團隊，不得超范圍經(jīng)營、超能力接待，并按規(guī)定規(guī)范食品留樣。餐飲服務單位嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽，使用甲醇、丙醇等作燃料時必須加入顏色進行警示，防止作為白酒誤飲。經(jīng)營自制藥酒不得添加藥品，添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質，需在盛裝容器上標示酒類生產(chǎn)者名稱、炮制材料的名稱、數(shù)量及炮制日期。
對于消費者來說，外出就餐應選擇清潔衛(wèi)生、證照齊備的餐飲服務單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，盡量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易過敏食物。不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食物，如河豚魚、野生蘑菇等。如發(fā)現(xiàn)餐飲服務食品安全問題，要保存好相應證據(jù)，并撥打市場監(jiān)管部門投訴舉報電話12315。
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