餐飲服務(wù)認(rèn)證證書辦理要求
餐飲服務(wù)認(rèn)證要求
1、現(xiàn)場接待處應(yīng)設(shè)明顯標(biāo)識，有專人接待，并提供餐廳宣傳物。
2、接待員應(yīng)統(tǒng)一著裝，佩戴服務(wù)標(biāo)牌，運用規(guī)范用語，儀表端莊，著裝整潔，文明待客，服務(wù)主動熱情。
3、接待員應(yīng)根據(jù)顧客需求確定預(yù)定信息，內(nèi)容包括但不限于：
（1）就餐時間與人數(shù)；
（2）預(yù)訂人姓名、聯(lián)系電話；
（3）預(yù)留的桌號等餐位信息；
（4）預(yù)訂餐飲活動的形式與要求（如婚宴、生日會等個性化餐飲活動的配套服務(wù)）；
（5）預(yù)訂酒水、菜品及相關(guān)要求；
（6）收費標(biāo)準(zhǔn)及付款方式。
4、舉辦宴會等大型餐飲活動時，組織應(yīng)提供服務(wù)合同，內(nèi)同包括但不限于：
（1）就餐時間與人數(shù)人數(shù)；
（2）收費標(biāo)準(zhǔn)及付款方式；
（3）餐廳應(yīng)提供的服務(wù)、設(shè)備及輔助設(shè)施；
（4）顧客應(yīng)繳納的定金數(shù)額與付款方式；
（5）因違約、設(shè)施設(shè)備破損等造成的損失與賠償方式；
（6）雙方簽字、簽訂日期與聯(lián)系電話；
（7）雙方的其他特殊要求。
5、如收取顧客繳納的定金，組織應(yīng)提供定金收據(jù)。
餐飲服務(wù)認(rèn)證證書
餐飲服務(wù)認(rèn)證結(jié)果分為通過、不通過。其中：
（1）通過是指管理要求的審核達到一級（含）以上成熟度水平，且服務(wù)特性測評達到70分（含）以上；
（2）不通過是指管理要求的審核低于一級成熟度水平，或服務(wù)特性測評低于70分。
服務(wù)認(rèn)證結(jié)果分為A級~AAAAA級，分為5個等級。
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