食品生產(chǎn)許可證申辦程序:
1食品生產(chǎn)許可證電請書的索取(上網(wǎng)下載)
2.申辦程序
準(zhǔn)備材料:填寫申請書，準(zhǔn)備相關(guān)附件，申請書及附件一式兩份(罐頭、肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、啤酒、葡萄酒及果酒七種產(chǎn)品一式三份)，管理文件一份;
申報，
受理: 材料經(jīng)審查合格，發(fā)”行政許可受理”決定通知書:
現(xiàn)場檢查:15個工作日內(nèi)，市局(或省局)派審查組到現(xiàn)場審查
抽樣:現(xiàn)場審查合格，審查組現(xiàn)場抽取樣品，進(jìn)行封樣;
產(chǎn)品檢查:企業(yè)將樣品送到指定的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗所進(jìn)行發(fā)證檢驗
上報檢驗報告:企業(yè)將合格的產(chǎn)品檢驗報告送到市質(zhì)監(jiān)局食品處
市局匯總材料上報省局:
省局審查批準(zhǔn)發(fā)證，(上述7類產(chǎn)品上報國家局審批發(fā)證) ;
由市局向企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證證書
生產(chǎn)許可證申辦企業(yè)上報質(zhì)量管理文件目錄
1.企業(yè)文件:任命某位領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)質(zhì)量工作;設(shè)置質(zhì)量管理部門或?qū)?兼職人員負(fù)責(zé)質(zhì)量工作;設(shè)置質(zhì)量驗部門或?qū)?兼)職檢驗人員非安言人員負(fù)責(zé)檢驗工作:企業(yè)質(zhì)量目標(biāo)
2.與質(zhì)量有關(guān)的各部門，人員崗位職責(zé)(包括管理層、生產(chǎn)過程各操作崗位、化驗員、保管員、采購員、車間主任等)3.質(zhì)量文件管理制度(明確文件負(fù)責(zé)部門及人員)
4.員工培訓(xùn)管理制度
5.生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施管理制度(包括器具清洗消毒制度)
6.衛(wèi)生管理制度 (包括個人、廠區(qū)、車間等)
7.原輔料、包裝材料采購管理制度 (包括外加工)
8.生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度;質(zhì)量管理考核辦法
9.庫房管理制度
10.檢驗設(shè)備管理制度
11.不合格管理制度(產(chǎn)品不合格、工作不合格)
12.檢驗管理制度
13.檢驗規(guī)程(原輔料、半成品、成品檢驗)，包括細(xì)則中*號項目檢驗計劃。
14.產(chǎn)品生產(chǎn)工藝操作規(guī)程(必須明確關(guān)鍵控制點(diǎn))
生產(chǎn)許可證申辦企業(yè)現(xiàn)場審查必備質(zhì)量記錄及材料
1.生產(chǎn)過程運(yùn)行記錄(包括關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制，食品防護(hù)，有溫度控制要求等記錄)
2.不合格處理紀(jì)錄(包括產(chǎn)品的不合格，工作的不合格以及采取的糾正措施)
3.原輔材料驗收紀(jì)錄
4.成品入庫、出庫紀(jì)錄
5.設(shè)備維修紀(jì)錄，設(shè)備設(shè)施等清洗消毒、維護(hù)保養(yǎng)紀(jì)錄,
6.質(zhì)量工作會議記錄，考核紀(jì)錄
7.生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境(衛(wèi)生)檢查記錄
8.檢驗紀(jì)錄(包括原材料、半成品、成品檢驗紀(jì)錄及原始記錄)
9.生產(chǎn)設(shè)備臺帳，計量器具檢驗設(shè)備臺帳，檢定證書(法定計量所提供)。
10.原輔料，包裝材料、消毒劑等，供方提供的近期檢驗報告、合格證明(一般在半年內(nèi))，購買的證票.
11.與供方簽訂的采購合同和制定的采購計劃等
12.相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(包括:產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范及檢驗標(biāo)準(zhǔn)，原輔料、包裝材料、消毒劑等標(biāo)準(zhǔn)，生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定，食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等)
13.生產(chǎn)加工人員健康證明 (包括進(jìn)入車間的管理人員、化驗員等)。
14.檢驗人員職業(yè)證明(經(jīng)培訓(xùn)取得上崗證等)。
15.食品添加劑備案登記本
復(fù)查換證上報材料目錄
1.食品生產(chǎn)許可證申請書
2有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照正、副本(有年審印章)復(fù)印件
3有效期內(nèi)的衛(wèi)生許可證復(fù)印件
4.有效期內(nèi)的代碼證(有年審印章)復(fù)印件
5.企業(yè)法人或負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件
6.廠區(qū)(生產(chǎn)場所)布局圖
7.生產(chǎn)工藝流程圖(標(biāo)注:關(guān)鍵控制點(diǎn)、關(guān)鍵設(shè)備及參數(shù))
8.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件(執(zhí)行企標(biāo)的企業(yè)提供)
9.已獲HACCP認(rèn)證證書、出口食品衛(wèi)生注冊(登記)證書，提供復(fù)印件
10原輔料供方生產(chǎn)許可證復(fù)印件(要求由生產(chǎn)許可證的原輔料提供)11.生產(chǎn)礦泉水的企業(yè)要提供:采礦證、礦泉水注冊證、取水證、近期水源水檢驗報告
12原生產(chǎn)許可證正本復(fù)印件
13企業(yè)質(zhì)量管理文件復(fù)印件
14監(jiān)管意見表(由企業(yè)所在地質(zhì)監(jiān)局出具)
15企業(yè)申證產(chǎn)品3年的“*”號項檢驗報告
16年審情況表
17食品生產(chǎn)許可證證書原件(正副本)
上述材料1-.12項上報一式兩份(飲料、肉制品、乳制品、罐頭、冷凍飲品、啤酒、葡酒及果酒，7類產(chǎn)品上報一式三份)13--16項上報式一份。
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