國家實(shí)施QS食品生產(chǎn)許可證目錄
國家實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的產(chǎn)品目錄納入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理的“老五類”食品包括
第一批：5類
1、大米
2、小麥粉
3、醬油
4、醋
5、食用植物油
第二批：10類
1、肉制品：申證單元為4個：腌臘肉制品；醬鹵肉制品；熏燒烤肉制品；熏煮香腸火腿制品。
2、乳制品：申證單元為3個：液體乳（包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳）；乳粉（包括 全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉）；其它乳制品（包括煉乳、奶油、硬質(zhì)干酪）。
3、飲料：申證單元6個，即瓶裝飲用水；碳酸飲料；茶飲料；果（蔬）汁及其飲料；含乳飲料和植物蛋白飲料；固體飲料。
4、味精：包括谷氨酸鈉（99%味精）、味精（強(qiáng)力味精和特鮮味精）。
5、方便面
6、餅干
7、罐頭食品：申證單元為3個：畜禽水產(chǎn)罐頭；果蔬罐頭；其它罐頭。
8、冷凍飲品：申證單元為1個
9、速凍面米食品
10、膨化食品
第三批
1、糖果制品
2、茶葉
3、葡萄酒
4、果酒
5、啤酒
6、黃酒
7、醬腌菜
8、蜜餞
9、炒貨食品
10、蛋制品
11、可可制品
12、水產(chǎn)加工品
13、淀粉及淀粉制品
國家實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的產(chǎn)品目錄
一、納入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理的“老五類”食品包括：
1、小麥粉，包括所有以小麥為原料加工制作的通用小麥粉和專用小麥粉。通用小麥粉包括特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉和低筋小麥粉。
2、大米，包括所有以稻谷為原料加工制作的大米。
3、食用植物油，包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚和紅花籽等植物油料制取的毛油為原料，經(jīng)過加工制作的半精煉食用植物油（一級油、二級油）和全精煉食用植物油（調(diào)和油、高級烹調(diào)油、色拉油）。不包括芝麻油（香油）。
4、醬油，包括釀造醬油和配制醬油。
5、食醋，包括釀造食醋和配制食醋。不包括保健食醋。
二、納入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理的“新十類”食品包括：
1.肉制品
實(shí)施準(zhǔn)入制度管理的肉制品包括4個發(fā)證單元：腌臘肉制品（咸肉類、臘肉類、中國臘腸類和中國火腿類）；醬鹵肉制品（白煮肉類、醬鹵肉類、肉松類和肉干類）；熏燒烤肉制品（熏燒烤肉類和肉脯類）；熏煮香腸火腿制品（熏煮香腸類和熏煮火腿類）。
2.乳制品
實(shí)施準(zhǔn)入制度管理的乳制品包括3個發(fā)證單元：液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉）；其它乳制品（煉乳、奶油、干酪）。
3.飲料
實(shí)施準(zhǔn)入制度管理的飲料包括6個申證單元：瓶（桶）裝飲用水；碳酸飲料；茶飲料；果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料；含乳飲料和植物蛋白飲料；固體飲料。
（1）瓶（桶）裝飲用水包括：飲用天然礦泉水、瓶（桶）裝飲用純凈水以及瓶（桶）裝飲用水，不包括礦物質(zhì)水；
（2）碳酸飲料包括：碳酸飲料、充氣運(yùn)動飲料，不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃希?/p>
（3）茶飲料包括：以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料制成的飲料，不包括以茶作為調(diào)味料加工成的各種茶味飲料，如菊花茶飲料等；
（4）果（蔬）汁及果（蔬）汁飲料：包括所有以各種果（蔬）或其濃縮汁（漿）為原料加工而成的的各種果（蔬）汁及其飲料產(chǎn)品；不包括原果汁低于5%的果味飲料；
（5）含乳飲料及植物蛋白飲料：包括以鮮乳或乳制品為主要原料加工而成的含乳飲料，以蛋白質(zhì)含量較高的植物果實(shí)、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料，加工而成的植物蛋白飲料產(chǎn)品；
（6）固體飲料：包括以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或植物提取物等為主要原料制成的固體制品，不包括燒煮型咖啡。
對納入準(zhǔn)入管理的特殊用途飲料和固體飲料中的豆奶粉，暫不實(shí)施無證查處。無證查處時間另行通知。
4.糖和味精
實(shí)施準(zhǔn)入制度管理的糖包括以甘蔗、甜菜為原料加工制成的白砂糖、綿白糖、赤砂糖，以及經(jīng)進(jìn)一步加工而成的冰糖（單晶冰糖、多晶冰糖）、方糖。
實(shí)施準(zhǔn)入制度管理的味精產(chǎn)品是指以糧食及其制品為原料，經(jīng)發(fā)酵提純的含谷氨酸鈉80%以上的產(chǎn)品。包括谷氨酸鈉（99%味精）、味精（強(qiáng)力味精和特鮮味精）。
5.方便面
實(shí)施準(zhǔn)入制度管理的包括油炸方便面、熱風(fēng)干燥方便面，不包括保鮮濕面。
6.餅干
實(shí)施準(zhǔn)入制度管理的餅干包括酥性餅干、韌性餅干、發(fā)酵餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、粘花餅干、水泡餅干；不包括烤饅頭片，干面包片。
7.罐頭
實(shí)施準(zhǔn)入制度管理的罐頭食品包括畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其它罐頭。不包括嬰幼兒專用的各類輔助食品罐頭。其它罐頭是指不在畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭范圍的罐頭產(chǎn)品，包括花生米罐頭、琥珀核桃仁罐頭、咸核桃仁罐頭、鹽水紅豆罐頭、八寶粥罐頭、*肉蛋卷罐頭、香菇*腳腿罐頭、榨菜肉絲罐頭和香菇肉醬罐頭。
在“其它罐頭”申證單元中，無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品尚未列入發(fā)證范圍。如玉米罐頭、板粟罐頭、龜苓膏罐頭等。
8.冷凍飲品
實(shí)施準(zhǔn)入制度管理的冷凍飲品包括：冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。
9.速凍面米食品
實(shí)施準(zhǔn)入制度管理的速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等為餡料，經(jīng)加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的各種面、米制品。不包括以肉、魚為主要原料的速凍魚丸、貢丸。
10.膨化食品
實(shí)施準(zhǔn)入制度管理的膨化食品包括以谷物、豆類、薯類等為主要原料，采用膨化工藝制成的體積明顯增大，具有一定膨化度的疏脆食品。分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型4種。
不包括：
（1）直接由水果、蔬菜（包括薯類、豆類等蔬菜）為主要原料，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的水果、蔬菜脆片；
（2）麻花、沙琪瑪、魚皮花生；
（3）經(jīng)過膨化工藝，但最后粉碎成粉狀的產(chǎn)品，如膨化米粉等。
三、納入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度管理的糖果制品等13類食品包括：
（1）糖果制品
指以白砂糖（或其它食糖）、淀粉糖漿、乳制品、可可液塊、可可粉、可可脂、類可可脂、代可可脂、食品添加劑等為原料，按照一定工藝加工而成的各種糖果、巧克力及巧克力制品。
糖果制品分為2個申證單元，即糖果、巧克力及巧克力制品。
（2）茶葉
包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶，共9類產(chǎn)品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。
（3）葡萄酒、果酒
指以葡萄、各種水果或漿果為原料，經(jīng)發(fā)酵釀制而成的飲料酒。葡萄酒及果酒的申證單元為1個：葡萄酒及果酒。主要品種有葡萄酒、山葡萄酒、蘋果酒、山楂酒等。以浸泡或者蒸餾工藝生產(chǎn)的果酒不納入發(fā)證范圍。
（4）啤酒
包括所有以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。不包括酒精度含量＜0.5%（V/V）的產(chǎn)品。
（5）黃酒
指以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，經(jīng)蒸煮、加曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌等工藝生產(chǎn)的釀造酒。其酒精含量大于等于8%（v/v）小于24%（v/v）。
（6）醬腌菜
指以新鮮蔬菜為主要原料，經(jīng)淘洗、腌制、脫鹽、切分、調(diào)味、分裝、密封、殺菌等工序，采用不同腌漬工藝制作而成的各種蔬菜制品的總稱。
（7）蜜餞
適用于以果蔬和糖類等為原料，經(jīng)加工制成的蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果丹（餅）類和果糕類。申證單元為1個，即蜜餞。
（8）炒貨食品
包括以果蔬籽、果仁、堅果等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸等工藝制成的包裝食品。包括：烘炒類和油炸類。申證單元為1個，即炒貨食品。
（9）蛋制品
包括以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其它禽蛋為原料加工而制成的蛋制品。申證單元分為3個：再制蛋類、干蛋類、冰蛋類。
（10）可可制品
指以可可豆為原料，經(jīng)清理、焙炒、破碎、殼仁分離、研磨、壓榨、破碎細(xì)粉、冷卻結(jié)晶等工藝制成的食品。包括：可可液塊、可可粉、可可脂。申證單元為1個，即可可制品。
（11）焙炒咖啡
指以咖啡豆為原料，經(jīng)清理、調(diào)配、焙炒、冷卻、磨粉等工藝制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。申證單元為1個，即焙炒咖啡。
（12）水產(chǎn)加工品
指以新鮮水產(chǎn)品為原料加工制成的產(chǎn)品。水產(chǎn)加工品共分為3個申證單元，即干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品和魚糜制品（熟制魚糜灌腸、凍魚糜制品）。
（13）淀粉
指以谷類、薯類、豆類為原料，不經(jīng)過任何化學(xué)方法處理，也不改變淀粉內(nèi)在的物理和化學(xué)特性加工制成的食用淀粉，包括谷類淀粉、薯類淀粉和豆類淀粉。
淀粉制品是指以谷類、薯類、豆類或以谷類、豆類、薯類食用淀粉為原料，經(jīng)清洗、磨碎、分離、和漿、干燥、成型等工序加工制成的淀粉制品，包括粉絲、粉條、粉皮。
淀粉及淀粉制品的申證單元為2個：淀粉，淀粉制品。
今天通過對《國家實(shí)施QS食品生產(chǎn)許可證目錄》的學(xué)習(xí)，相信你對認(rèn)證有更好的認(rèn)識。如果要辦理相關(guān)認(rèn)證，請聯(lián)系我們吧。
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