秋風(fēng)起，蟹黃肥。秋天正是吃蟹的季節(jié)，在廣州‘南沙青蟹’就是不二之選。
正值國慶佳節(jié)
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這份尋味廣州“地標(biāo)”指南，請收好!
1、南沙青蟹
正所謂“秋風(fēng)起，蟹黃肥。”秋天正是吃蟹的季節(jié)，在廣州“南沙青蟹”就是不二之選。
南沙青蟹主要產(chǎn)自南沙的龍穴島及新墾地區(qū)，因南沙位于粵港澳大灣區(qū)珠江出?？?，咸淡水資源豐富，這優(yōu)異的自然條件使得南沙青蟹品質(zhì)格外的好。
南沙青蟹因其殼薄、肉多、味鮮的優(yōu)秀品質(zhì)被譽(yù)為“蟹中極品”。2022年1月27日，國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布公告，正式核準(zhǔn)“南沙青蟹”注冊地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
來源：南沙青蟹公眾號
加上蔥姜蒜清蒸，能夠最大限度地保留南沙青蟹的原汁原味。
吃完青蟹，先別著急回家。南沙還有另一樣“寶藏”地理標(biāo)志產(chǎn)品——
2、新墾蓮藕
早在2009年12月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)了對“新墾蓮藕”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
由于新墾位于珠江入?？趪鷫ǖ貐^(qū)，泥層肥厚，水源豐富，環(huán)境凈潔，氣候適宜，所產(chǎn)蓮藕品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特：夏季采收的蓮藕嫩白爽脆，味道甘甜清香;秋冬季節(jié)所收獲的蓮藕肥大豐滿，味道松粉、藕香濃郁，略感有渣。
無論是煲湯、清炒還是涼拌都是不錯(cuò)的選擇。
來源：廣州日報(bào)
百聞不如一見，所以就現(xiàn)在出門去南沙嘗嘗鮮吧!
(原標(biāo)題：這份尋味廣州“地標(biāo)”指南，請收好!)
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