2021年第一季度，全國市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢420403批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，檢出不合格樣品9692批次，總體不合格率為2.31%，較2020年同期上升0.34個(gè)百分點(diǎn)。
市場監(jiān)管總局關(guān)于2021年第一季度
市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告
〔2021年第24號〕
2021年第一季度，全國市場監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢420403批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，檢出不合格樣品9692批次，總體不合格率為2.31%，較2020年同期上升0.34個(gè)百分點(diǎn)。
從食品抽樣品種來看，消費(fèi)量大的食用農(nóng)產(chǎn)品，糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽檢不合格率分別為2.45%、1.64%、0.99%、1.80%、0.25%、0.16%;與2020年同期相比，飲料、方便食品等14類食品抽檢不合格率有所降低，糧食加工品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等19類食品抽檢不合格率有所上升(各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件)。
從檢出的不合格項(xiàng)目類別看，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染問題，分別占不合格樣品總量的39.11%、20.95%、11.89%；質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，占不合格樣品總量的11.43%；有機(jī)物污染問題，占不合格樣品總量的5.90%；重金屬等元素污染問題，占不合格樣品總量的5.36%。
針對檢出的不合格樣品，屬地市場監(jiān)管部門已及時(shí)向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)下架、召回，嚴(yán)格控制檢出批次不合格產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置并公布信息。
特此通告。
附件：2021年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
市場監(jiān)管總局
2021年5月31日
附件
2021年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
|
序號 |
食品種類 |
樣品抽檢 數(shù)量/批次 |
合格樣品 數(shù)量/批次 |
不合格樣品 數(shù)量/批次 |
樣品 不合格率 |
|
1 |
糧食加工品 |
23131 |
22751 |
380 |
1.64% |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
13879 |
13741 |
138 |
0.99% |
|
3 |
調(diào)味品 |
18862 |
18615 |
247 |
1.31% |
|
4 |
肉制品 |
18104 |
17779 |
325 |
1.80% |
|
5 |
乳制品 |
8704 |
8690 |
14 |
0.16% |
|
6 |
飲料 |
10515 |
10440 |
75 |
0.71% |
|
7 |
方便食品 |
4033 |
3984 |
49 |
1.21% |
|
8 |
餅干 |
3589 |
3559 |
30 |
0.84% |
|
9 |
罐頭 |
2136 |
2133 |
3 |
0.14% |
|
10 |
冷凍飲品 |
465 |
456 |
9 |
1.94% |
|
11 |
速凍食品 |
11620 |
11596 |
24 |
0.21% |
|
12 |
薯類和膨化食品 |
3525 |
3481 |
44 |
1.25% |
|
13 |
糖果制品 |
6517 |
6481 |
36 |
0.55% |
|
14 |
茶葉及相關(guān)制品 |
2710 |
2681 |
29 |
1.07% |
|
15 |
酒類 |
19091 |
18484 |
607 |
3.18% |
|
16 |
蔬菜制品 |
9241 |
8598 |
643 |
6.96% |
|
17 |
水果制品 |
5744 |
5611 |
133 |
2.32% |
|
18 |
炒貨食品及堅(jiān)果制品 |
10678 |
10489 |
189 |
1.77% |
|
19 |
蛋制品 |
1185 |
1182 |
3 |
0.25% |
|
20 |
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 |
251 |
251 |
0 |
0.00% |
|
21 |
食糖 |
1914 |
1888 |
26 |
1.36% |
|
22 |
水產(chǎn)制品 |
2873 |
2837 |
36 |
1.25% |
|
23 |
淀粉及淀粉制品 |
7787 |
7495 |
292 |
3.75% |
|
24 |
糕點(diǎn) |
14517 |
14214 |
303 |
2.09% |
|
25 |
豆制品 |
7103 |
7040 |
63 |
0.89% |
|
26 |
蜂產(chǎn)品 |
1165 |
1149 |
16 |
1.37% |
|
27 |
保健食品 |
1808 |
1784 |
24 |
1.33% |
|
28 |
特殊膳食食品 |
352 |
351 |
1 |
0.28% |
|
29 |
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 |
88 |
88 |
0 |
0.00% |
|
30 |
嬰幼兒配方食品 |
1296 |
1292 |
4 |
0.31% |
|
31 |
餐飲食品 |
37795 |
35986 |
1809 |
4.79% |
|
32 |
食品添加劑 |
112 |
112 |
0 |
0.00% |
|
33 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
169040 |
164905 |
4135 |
2.45% |
|
34 |
其他 |
573 |
568 |
5 |
0.87% |
|
合計(jì) |
420403 |
410711 |
9692 |
2.31% |
|
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