■本報記者黃睿超通訊員陳培坤文
蔬菜沒有洗干凈會有什么危害？香腸里含有哪些添加劑？購買什么樣的食品才是安全健康的？近日，康美鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所的工作人員柯麗珠、潘偉藝，帶著檢測儀器，來到康美梅元小學(xué)，用實驗的方式，給該校30多名小記者上了一堂別開生面的食品安全課。
上課前，工作人員先介紹了活動需要檢測蔬菜是否有農(nóng)藥殘留，以及火腿腸里的亞硝酸鹽。麻雀雖小，五臟俱全。別看工作人員只提著兩個簡單的箱子來學(xué)校做實驗，打開其中一個箱子，在場的小記者都驚呆了。“天啊，里面竟然藏了這么多工具?！睙?、量杯、移液器、各類化學(xué)試劑一應(yīng)俱全。另一個箱子打開，則是一臺類似電腦的檢測儀器。
放入蔬菜，加緩沖液，加化學(xué)試劑，放入儀器檢測……一系列的實驗過后，最終得出的結(jié)果是，此次檢測的蔬菜沒有農(nóng)藥殘留。隨后，工作人員為小記者介紹了化學(xué)檢測的原理。圍成一圈的小記者個個聚精會神地聽著介紹，不時在本子上記錄著。
為了讓小記者更近距離感受化學(xué)的奧秘，工作人員邀請兩名小記者體驗一次食品檢測?；瘜W(xué)實驗馬虎不得，所有化學(xué)試劑的用量都要十分精確。在工作人員的指導(dǎo)下，小記者很快學(xué)會使用移液器提取液體，也明白了各類化學(xué)試劑的用途。
“如果蔬菜沒有洗干凈，可能會有農(nóng)藥殘留，吃了會危害身體健康。亞硝酸鹽作為一種防腐劑，食用過多也會危害身體?！惫ぷ魅藛T介紹道?；顒咏Y(jié)束后，工作人員還給小記者每人發(fā)了一本印有食品安全宣傳知識的筆記本?？赐旰螅∮浾呒娂姳硎?，以后不再隨便吃垃圾食品了。
生動的一課
小記者蘇情怡蘇娜菡陶軍林
星期六下午，康美鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所的叔叔阿姨，給我們講了“食品安全”中的“農(nóng)藥殘留”知識。
一開始，我們先檢查菠菜有沒有農(nóng)殘。我們把菜剪成一小塊一小塊，放進燒杯里，再放入食品安全檢測儀中檢測。幾秒后，檢測結(jié)果出來了。菠菜沒有農(nóng)藥殘留，合格。接著，我們拿出一根香腸，香腸里含有亞硝酸鹽，是用來保鮮香腸的味道，但亞硝酸鹽對人體有害，我們要盡量少吃。
這真是生動的一課，讓我們了解了日常飲食對健康的影響。以后，小店的零食不去買，少喝飲料，水果蔬菜要洗干凈才吃。多注意食品衛(wèi)生，有利于我們的健康成長。
食品安全人人有責(zé)
小記者蘇加瑜
近日，我們上了一堂食品安全課。原來，食品安全對人們這么重要！
為了檢測食品是否安全，技術(shù)人員費盡了心思，需要很細心很有耐心。例如不能用水沖洗樣品，還要把樣品剪成很小的一塊等，整個過程很繁瑣，又要小心翼翼，才能得到精確的結(jié)果。
在家里，父母或爺爺奶奶早已為我們準(zhǔn)備好了飯菜。可是，很多同學(xué)還是覺得路邊小攤比較美味，但是，她們不知道這美味的后面添加了多少有害的香精和色素啊！
通過學(xué)習(xí)食品安全知識，我更加了解如何才能吃得安全。我會把這些知識運用到實際生活中，努力讓自己和家人、朋友吃得更健康！
有趣的小實驗
小記者蘇映楷蘇婉妮蘇育玲陳怡涵
康美鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所的叔叔阿姨來到學(xué)校，給同學(xué)們講解食品安全知識。
首先，他們把一片蔬菜葉子撕成幾小片，再把菜葉裝在一個小小的盒子里，進行樣品處理。第二步，加緩沖液。第三步，加化學(xué)試劑混勻，放10分鐘反應(yīng)。最后，把裝有菜葉的盒子放入檢測器。檢測出來的結(jié)果是，菜葉是合格的。
看了小實驗，聽了食品安全知識，我們了解了購買食物時，應(yīng)該注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過了保質(zhì)期，食品原料營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)志等。食品安全對人的身體是多么重要??！
注意食品衛(wèi)生
小記者張云欣蘇心怡蘇松潤
康美市場監(jiān)督管理所的叔叔阿姨，給我們講了許多食品衛(wèi)生知識，還演示了怎樣檢測蔬菜是否有農(nóng)藥殘留。
起初，我們并不明白，農(nóng)藥殘留到底有什么危害。聽了講解，才知道，蔬菜沒洗干凈會使人中毒，甚至死亡！
小時候，不小心吃過生菜，結(jié)果肚子疼得不得了，還看了醫(yī)生，還好無大礙。
這次，我們學(xué)到了許多知識，比如火腿里有亞硝酸鹽，吃多了對健康有很大的危害；蔬菜上可能有農(nóng)藥殘留；果凍、面包、糖果等有添加劑，所以零食不可以多吃！讓我們一起做不挑食、多吃飯的好孩子。
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