海底撈涉嫌抄襲巴奴火鍋，外觀擺盤相似算侵權(quán)嗎？ 在涼爽的秋天或寒冷的冬日里，最讓人無法抗拒的是什么？
想用一首詩回答這個(gè)問題：“圍爐聚飲歡呼處，百味消融小釜中”。
是的，除了被窩也只有火鍋?zhàn)钭屓藷o法抗拒了！比如朋友聚會(huì)吃火鍋；家庭聚餐吃火鍋；情侶約會(huì)吃火鍋；連單身狗也會(huì)情不自禁地選擇吃小火鍋。
在這個(gè)世界上沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就再吃一頓。
畢竟火鍋是咱們中國人最愛的美食之一，不僅菜品豐富，而且還能讓人從中獲得物超所值的滿足感、幸福感。因?yàn)榕c別的食物相比，火鍋可以讓我們花最少的錢收獲最多的快樂，這也就是俗稱的“高性價(jià)比”。
肥牛卷、蝦滑、魚丸子、毛肚、金針菇、鴨腸等等，只要自己想吃的，都可以放到鍋里涮一涮。
如果懶得在家里弄火鍋，那就去外面吃，現(xiàn)在哪里都有這種店面，雖說蝸牛納并沒有最喜歡的火鍋店，也分不出哪一家最好吃，不過只要裝修好看，價(jià)格美麗，服務(wù)也好，那就隨便選一家順眼的進(jìn)去。
說到服務(wù)，很多人第一時(shí)間想到的可能是以“變態(tài)”服務(wù)出名的海底撈。雖然海底撈的價(jià)格并不便宜，但是還是有很多的人會(huì)去吃，除了因?yàn)槭巢姆N類多，味道好之外，最讓人喜歡的就是他們的服務(wù)了，因?yàn)楹５讚瞥浞值卣宫F(xiàn)了什么叫做“顧客是上帝”。
所有的餐飲行業(yè)，可以說只有海底撈能夠做到這樣，但凡去海底撈體驗(yàn)過的人都覺得他們的服務(wù)實(shí)在是太貼心了，只有你想不到的，沒有他們做不到的。
在火鍋行業(yè)，海底撈是公認(rèn)的一哥，猶記得剛上市后，僅開盤8分鐘市值就超千億。而作為中國乃至全球最大的中式餐飲品牌，海底撈這些年來一直是火鍋界的網(wǎng)紅。
不過向來堅(jiān)持走“個(gè)性”路線的海底撈在近日卻被網(wǎng)友質(zhì)疑其涉嫌抄襲巴奴毛肚火鍋產(chǎn)品。該網(wǎng)友于發(fā)表了一篇名為《海底撈，再抄襲菜品粉絲都看不下去了！》的文章。文中稱其近期在海底撈就餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)海底撈旗下五款菜品和擺盤方式"高度模仿"了巴奴毛肚火鍋。
同時(shí)，該網(wǎng)友還列舉了兩家火鍋店的豆芽、繡球菌、毛肚、小油條等菜品的擺盤存在抄襲，并指出海底撈的活體豆芽抄襲巴奴井水黃豆芽中的文案。
爆料沒多久，#海底撈抄襲巴奴#便登上了微博熱搜。
而針對(duì)近日網(wǎng)友熱議的“海底撈被質(zhì)疑外觀抄襲巴奴”一事，巴奴毛肚火鍋在其官方微信公眾號(hào)發(fā)布聲明表示，巴奴一直認(rèn)為，產(chǎn)品是餐飲品牌的根，巴奴自品牌創(chuàng)立至今，始終堅(jiān)持原創(chuàng)。
此外還表示海底撈是一家值得尊敬的企業(yè)，開創(chuàng)了服務(wù)主義的先河，如今又專注推出顧客喜愛的產(chǎn)品，也非常歡迎海底撈加入巴奴的產(chǎn)品主義陣營，共同為顧客提供健康、美味的好火鍋。
至于海底撈，截止目前暫未有回應(yīng)。
值得一提的是，巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵曾經(jīng)是海底撈的追隨者以及學(xué)習(xí)者，不過在模仿失敗之后，杜中兵終于悟出自己的商業(yè)之道——產(chǎn)品主義，也即一反“以服務(wù)取悅顧客”的經(jīng)營模式，拒絕火堿發(fā)制，在國內(nèi)率先采用天然“木瓜蛋白酶嫩化技術(shù)“制作毛肚，用真材實(shí)料的菜品”贏得顧客的口碑。
雖然在火鍋行業(yè)中是一匹“黑馬”，但相比起海底撈，在增長獲客這件事上巴奴還是吃了很大的虧，明明自己的產(chǎn)品比別家要好，但就是沒人知道。這點(diǎn)從NCBD發(fā)布的2019中國最受消費(fèi)者歡迎的火鍋品牌排行榜中可見一斑，當(dāng)時(shí)海底撈以97.2的高分奪得了第一，而巴奴毛肚得分65.8，排行第四。
不過這次海底撈被質(zhì)疑抄襲巴奴的事件應(yīng)該也是為巴奴帶去了不少好處，接下來就看巴奴能不能成功地借勢(shì)營銷，并把自家媒體運(yùn)營好，以便讓更多的用戶了解到巴奴不輸于海底撈的匠心。
回到正題，吃貨們大概是沒想到“抄襲”也能侵入到餐飲界吧？還記得之前一度登上微博熱搜的#鄭愷火鍋店抄襲#話題嗎，成都的吼堂老火鍋直接發(fā)文表示，藝人鄭愷所開設(shè)的寧波火鳳祥鮮貨火鍋，設(shè)計(jì)風(fēng)格及裝修方式涉嫌抄襲自家門店。
不論是海底撈“抄襲”巴奴的菜品擺盤，還是鄭愷火鍋店“抄襲”火鳳祥火鍋的裝潢設(shè)計(jì)，這些都不是很餐飲行業(yè)中常見的商標(biāo)抄襲。那么是否抄襲、模仿、山寨，針對(duì)這些問題很難有個(gè)定論。因?yàn)榘?strong>火鍋在內(nèi)的餐飲業(yè)產(chǎn)品趨同性高，對(duì)應(yīng)產(chǎn)品、外觀并沒有明確的抄襲界定劃分。
其實(shí)想要證明海底撈產(chǎn)品外觀是否有抄襲的嫌疑并不難，這需要從法律方面看兩家火鍋店是否申請(qǐng)了外觀設(shè)計(jì)專利。
外觀設(shè)計(jì)是指對(duì)產(chǎn)品的形狀、圖案或其結(jié)合以及色彩與形狀、圖案的結(jié)合所作出的富有美感并適于工業(yè)應(yīng)用的新設(shè)計(jì)。
據(jù)我國《專利法》第十一條規(guī)定：外觀設(shè)計(jì)專利權(quán)被授予后，任何單位或者個(gè)人未經(jīng)專利權(quán)人許可，都不得實(shí)施其專利，即不得為生產(chǎn)經(jīng)營目的制造、許諾銷售、銷售、進(jìn)口其外觀設(shè)計(jì)專利產(chǎn)品。
也就是說，火鍋店如果有自己原創(chuàng)、具有明顯創(chuàng)新性和獨(dú)特性的菜品，想更好地保護(hù)自己的權(quán)益，可以通過為菜品的加工工藝、外觀、獨(dú)特菜名等申請(qǐng)專利、著作權(quán)或商標(biāo)等進(jìn)行多角度的有效保護(hù)。
但從搜索到的資料來看，海底撈和巴奴目前并未申請(qǐng)相關(guān)菜品的外觀設(shè)計(jì)專利。
當(dāng)然，即使有些內(nèi)容尚未申請(qǐng)相應(yīng)的
知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，假如原創(chuàng)者在先并有一定影響力，也可以根據(jù)我國《反不正當(dāng)競(jìng)爭法》第6條規(guī)定：“經(jīng)營者不得實(shí)施下列混淆行為，引人誤認(rèn)為是他人商品或者與他人存在特定聯(lián)系：“擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標(biāo)識(shí)。”進(jìn)行保護(hù)。
只是，菜品不屬于工業(yè)產(chǎn)品，并且海底撈“抄襲”巴奴的僅僅是菜品擺盤，這個(gè)不屬于申請(qǐng)外觀設(shè)計(jì)的范疇，自然也不存在侵權(quán)問題。
倘若一定要為火鍋店的招牌申請(qǐng)專利，那么烹飪配方的專利授權(quán)可能性相當(dāng)大，特別是當(dāng)兩種以上烹飪?cè)舷嗯浜蠒r(shí)，只要這種配合具備專利的新穎性和創(chuàng)造性。（實(shí)用性中的可再現(xiàn)性審查標(biāo)準(zhǔn)也較低）
1
新穎性
如果有新穎性，就可以考慮進(jìn)行
專利申請(qǐng)；如果沒有，則只能以技術(shù)秘密形式保護(hù)。
2
創(chuàng)造性
主要依賴于文件撰寫者挖掘與表現(xiàn)該技術(shù)的有益效果，其主觀因素較大。
綜上，烹飪配方專利的授權(quán)可能性是相當(dāng)大的，主要受專利申請(qǐng)文件的撰寫質(zhì)量影響。
看上去是不是有點(diǎn)復(fù)雜？
不太懂行的人可能無處下手，況且根據(jù)
國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局規(guī)定，專利申請(qǐng)文件需要符合我國法律規(guī)定以及各種要求。
如果不符合規(guī)定的專利申請(qǐng)文件，將會(huì)被駁回或者補(bǔ)正專利申請(qǐng)文件。畢竟在申請(qǐng)過程之中可能還會(huì)涉及到專利審查問題，而專利審查是專利申請(qǐng)之中最難的一部分，一不小心某個(gè)專利申請(qǐng)就會(huì)被駁回。這種復(fù)雜的過程對(duì)于僅具備專業(yè)知識(shí)的發(fā)明人和技術(shù)人員來說實(shí)在是一個(gè)沉重的負(fù)擔(dān)。
因此，蝸牛納建議準(zhǔn)備商家在為自己原創(chuàng)的烹飪配方申請(qǐng)專利前最好委托專利代理機(jī)構(gòu)辦理，畢竟專利代理師對(duì)專利申請(qǐng)文件的準(zhǔn)備更專業(yè)，能夠利用其豐富的專利申請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)為申請(qǐng)人爭取到最大的保護(hù)權(quán)限。而在處理專利申請(qǐng)所涉及到的問題上，也沒有比專利代理師更專業(yè)也更游刃有余了。
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