核心提示：10月28日，由中國認證認可協(xié)會和美國官定分析化學(xué)家協(xié)會（AOAC）中國分部主辦，光明乳業(yè)股份有限公司協(xié)辦的2020 AOAC食品安全技術(shù)與標準研
10月28日，由中國
認證認可協(xié)會和美國官定分析化學(xué)家協(xié)會（AOAC）中國分部主辦，光明乳業(yè)股份有限公司協(xié)辦的“2020 AOAC食品安全技術(shù)與標準研討會認證認可助力食品安全分會”在上海成功召開，來自中國認證認可協(xié)會、中國合格評定國家認可中心、上海海關(guān)技術(shù)中心、光明領(lǐng)鮮物流、梅里埃營養(yǎng)科學(xué)（中國區(qū)）食品科學(xué)中心、華辰制藥公司等單位的7位專家分享了認證認可助力食品安全案例。中國認證認可協(xié)會副秘書長周琦主持會議。
周琦以“認證認可助推食品安全高質(zhì)量發(fā)展”為題作主題演講，他指出：認證認可
檢驗檢測是市場經(jīng)濟條件下加強質(zhì)量管理、提高市場效率的基礎(chǔ)性制度，是市場監(jiān)管工作的重要組成部分。其本質(zhì)屬性是“傳遞信任，服務(wù)發(fā)展”，具有市場化、國際化的突出特點，被稱為質(zhì)量管理的“體檢證”、市場經(jīng)濟的“信用證”、國際貿(mào)易的“通行證”。我國為保障食品安全，在完善國家法律法規(guī)基礎(chǔ)上，實施“從農(nóng)田到餐桌”的全過程管理模式，在這個全過程管理模式中，認證認可、檢驗檢測起到了不可或缺的作用。逐步推行以有機
產(chǎn)品認證、危害分析與關(guān)鍵控制點（
HACCP）體系認證、食品安全管理體系（FSMS）認證、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認證等在內(nèi)的10種國家統(tǒng)一推行的認證制度，基本建立了統(tǒng)一、 開放、競爭、有序發(fā)展的食品安全認證體系。食品安全認證機制的有效運行，可以幫助政府提高食品安全治理的能力和管理經(jīng)濟社會的效能、增強政府行政行為的透明度、降低政府食品安全治理的行政成本，能夠強化消費者合法權(quán)益保護，促進市場競爭公平有序，凈化消費環(huán)境。
中國合格評定國家認可中心生化部主任翟培軍在以“認可改善食品安全環(huán)境”為題的演講中，圍繞中國合格評定國家認可中心職責及業(yè)務(wù)范圍、我國現(xiàn)有食品實驗室認可情況以及AOAC標準在認可檢測實驗室中的應(yīng)用情況進行了全面介紹；中國合格評定國家認可中心生化部研究員李宏對食品實驗室認可現(xiàn)狀進行了匯報；上海海關(guān)技術(shù)中心研究員王書平對效度效果評價現(xiàn)狀做了匯報；梅里埃營養(yǎng)科學(xué)（中國區(qū)）食品科學(xué)中心主管嚴婷對微生物能力驗證對食品安全的保障作用做了匯報；光明領(lǐng)鮮物流總監(jiān)黎明介紹了光明領(lǐng)鮮物流對標國際先進
質(zhì)量管理體系情況；華測制藥公司總監(jiān)王建國介紹了新型除味消毒劑的研發(fā)過程。
來自國內(nèi)外食品檢驗檢測認證認可領(lǐng)域的百余名代表參加了此次會議。
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