國際標準化組織(ISO)于2005年09月01日頒布了食品安全管理體系國際標準IS022000:2005《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》，該標準統(tǒng)一了世界各國的食品安全管理體系標準，為食品行業(yè)提供了科學、全面的食品安全管理工具。采用食品安全管理體系(FSMS)是組織的一項戰(zhàn)略決策，有助于提高食品安全整體績效。

標準整合了世界各國采用的食品質量、衛(wèi)生、安全方面的標準與技術規(guī)程,為食品安全管理體系提供了國際標準，技術支持。延伸擴大了食品安全管理體系的范圍,提出對整個食品鏈的食品安全控制要求,體現(xiàn)了從農田到餐桌全程監(jiān)管的食品安全管理新理念與新模式。

確立了 HACCP原理在食品安全管理體系中的作用,提出了滿足前提方案的基本要求,以及通過操作性前提方案和 HACCP計劃控制措施組合的方式控制食品安全危害的方法。強調組織內外的相互溝通對食品安全管理的重要性。充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食品安全的管理理念以ISO9000標準為基本框架,有助于與其他管理標準的整合。